没有好茶喝的时候，是一种心里痒酥酥的忍耐。谷雨前是新茶出来或将要出来的时候。东起武夷西至川贵，逶迤的崇山峻岭中，生长着多少奇种佳茗。若说好茶，恐怕很多还是"养在深闺人未识"，你或许知道"庐山云雾"、"凤凰水仙"，你也许还不知"文君嫩绿"、"敬亭绿雪"……一方水土养一方人，一方灵山秀水，总会出生天赋禀异的佳茗。
真正的佳茗，不一定出自名门，绝少脂粉气，没有簪花熏香过的妖艳，是芳心尘洗，清纯而鲜美。那粒粒娇嫩的芽叶，含着羞涩，蕴着香醇，是淡淡的若即若离的幽韵，却又不似犹抱琵琶半掩面的忸怩。当她在绿绿的水波中翔沉时，摇曳着犹如缓缓舒展的姿影。轻啜玉液口中回旋，甘香绕齿不忍卒咽。我识佳茗更似古典的佳人，虽风姿绰约却心如止水，秋波盈盈却不暗送。是西施浣纱时的美妙，不似贵为吴宫妃时的艳名。
花高价即能买来的好茶，总失却些"众里寻她千百度"后相逢的惊喜。在偶遇与寻觅中，凭的多是缘分。虽有一年中相约的佳期，可更多的时候还是芳踪难觅。可惜的是，常有佳茗会落在一群贪者手上，在殷殷相送与惺惺推诿中，反复颠沛渐失了颜色。
佳茗需知音，世间妙品须懂得珍惜。但若被不识者无所谓的对待的话，也只有落得摧花折柳似的遭遇了。
