上古时期的神草尝百草，武王会盟巴蜀之地的贡品。
盛唐之下，研磨碎茶，过程讲究衬托繁华。
大明初建，凋零之下，百废待兴，考究的制茶工艺化繁为简，散茶成为主流，延续至今。
历史长河，除了涓涓细流耐人寻味，更有湍急咆哮成为闪耀。
丝绸之路，开启文化交流之路，以丝、瓷、茶为媒介；茶马互市，以内陆茶换边疆马，奠定骑兵武力，保江山依旧如画。
北方主中原，责无旁贷，南方因此就该黯然？
茶马古道，地处西南，以大自然茶园的优势为依托，黑茶不远万里，北上经藏区、新疆至蒙古，解游牧民族油腻饮食。
至于“十三四岁，往外一丢”的徽州，变农为商，以家乡黄山脚下为根本，自产经典茶类，如毛峰，如祁红，如猴魁，铸就一段佳话。
因为文化渲染，喝茶也不该如此纯粹。
让白水着茶色，用茶香熏寡淡。
看芽叶吸水饱满，起舞翩翩；品唇舌湿润回味，曼妙悠然。
冲泡之余，闲看庭院花落；一盏方罢，睥睨风动携云。
茶，采之甄选，制之细腻，冲之用心，品之咂舌，怎可如此简单？
纵然有百般缱绻，喝茶本该是喝茶。
汤色喜人，也不过是杯中水换了妆颜，不忘初心；茶香幽幽，也仅仅承借水的稀释，不改本色。
芽叶或形如雀舌，雅致精巧，像龙井；有单片成茶，特立独行，似瓜片。然而细想之下，不过水的智慧。
本满满当当，填充了杯子，外物掺杂，历经争夺、挤压，见不能胜，也不会负，那就这样裹着。
请看，偶尔青翠摇曳，不就是水在流动吗？
喝茶的目的，是补水。名茶不胜枚举，也不过是变着法的补水。
绿茶不经发酵，补水不忘清凉，维生素得以保留，平添了缓解疲劳、提高创新思维的效果。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰便是如此。
白茶以最少的工艺，呈现最纯真的姿态，所以新茶恬淡。奈何陈放价值极高，数十年之后，茶水多了浓醇。
至于红茶的温养、黑茶的解腻，都在在补水解渴的基础上，有了别样演绎。
喝茶，终究是见仁见智的。
可单纯为了补水，加点叶子，也不过是在颜色、形状、茶香和口感上加了点乐趣。
也可以复杂与深沉，苦涩之余，回甘慢慢，耐人寻味。情感注入，点滴文化渐渐拾起，终究汇成一条怎样的思绪，全凭个人。
喝茶，到底喝的是什么？这就是答案。
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