代人沈复的《浮生六记》里，有这样一段：“夏月荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少量，置花心。明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”
书里所写的“芸娘巧手做荷茶”，让人神往。昨日，中国茶叶博物馆的“荷茶”制造品鉴会上，就端出了这种极有香韵的荷花茶。
为了这壶茶，中国茶叶博物馆工作人员特意去建德的万亩荷塘，彻底依照古人的法子，做了荷花茶、荷叶茶。尝过才晓得，两种茶的味道彻底不一样。
荷花茶，适合用清淡的茶叶泡，它们能够汲取荷花的清芬，让茶叶味道更浓。中国茶叶博物馆这次别离选了西湖龙井和安徽松萝。一小撮茶叶，用纱布包成茶包，黄昏放到荷塘里悄悄敞开的荷花花芯里，第二天一早，等荷花彻底绽放了，再取出来。我试了试西湖龙井，除了原有的幽香外，更添了一份浓浓的荷香，清甘舒爽。
荷叶茶，要把新鲜荷叶剪碎，然后在罐子里一层荷叶、一层纱布、一层茶叶地铺起来，再放上一两天。做荷叶茶，适合用“重口味”的茶叶，比方普洱、武夷岩茶，它们在吸收了荷叶的幽香后，口感愈加柔软。
中国茶叶博物馆的工作人员说，荷花茶、荷叶茶，我们也能够动手做，并且不必上好的茶叶，通常的就能够。比方荷花茶，选一支含苞待放的荷花，用手指把花瓣悄悄拨开，把纱布包好的茶叶放进去，再依次把花瓣合上。接着，用保鲜袋封好，放到冰箱里冷冻，一两天后拿出来，烘干、放凉，就能够喝了。
想要荷香更浓的话，也能够把花瓣、花蕊一同烘干、一同冲泡，进口荷香萦回，愈加浓艳。
眼下，花鸟商场里都有荷花卖。起个早的话，断桥边还能够买到湖里刚刚采下的新鲜荷叶，有兴致的话就试试吧。
