老北京人用盖碗喝茶的那些礼仪

  中国是茶叶的故土,中国古代的茶道茶艺世界闻名。所谓茶道,考究的是吃茶喝茶的文明,这里包含喝茶的礼俗和端方。当然,茶文明博学多才,中国地域广阔,民族浩繁,各地各民族在吃茶喝茶的礼节上也有不合。

  我们就说北京人喝茶的礼儿吧。在家里或通常场所喝茶,没这么多考究。不过,这里却有许多礼节。比如给客人泡茶,若是是单用茶杯,茶水不能太满。凡是的端方是七分茶八分酒。也就是说沏茶时,水只能倒七成,倒十成果溢出来了。有人说斟满。斟不满心不诚,沏茶水差错劲不实。这是不合过错的。若是讲老礼儿,沏茶续水,永久不能让杯子里的水满。

  老北京人喜爱用盖碗喝茶,那么用盖碗上茶有哪些老礼儿呢?

  首要茶水只能倒七分。其次,用盖碗喝茶时,要一手拿着托碟和碗,另一只手把盖悄悄翻开一道缝儿,然后举到嘴前小啜。千万不能把碗盖拿起来,像用杯子喝水那样。

  这是为啥呢?由于若是把碗盖拿在手上,一仰脖把碗里的茶喝干,那是对主人的不敬。这一举措似乎是对主人反对:你上的这是啥破茶呀!喝着怎样一点味儿没有呀!

  此外,用盖碗上茶时,主人不能随意翻开碗盖续水。那主人怎样晓得你的茶碗里该续水了呢?这里有端方,只需你把碗盖拿起来,靠在盖碗的托碟上。这个举措就等于通知主人碗里该续水了。

  比如用茶壶沏茶续水,若是不把茶壶拿起来,在客人眼前,用水壶或暖瓶直接往壶里倒,这是对客人不友好的暗示,这一举措似乎是说,你也配坐在这儿喝茶,赶忙滚吧。所以用茶壶沏茶,续水时,必需侧一下身,把壶拿起来。

  再比如客人让你感应厌烦,你恨不得登时轰他走。通常也不必动嘴,只需把碗里的剩茶往地上一倒,就算是通知对方你是啥意思了。所以北京人喝茶最忌讳当着人的面儿泼茶水比人还让人尴尬。

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