中国汉族的喝茶礼仪

  我国是茶的故土,有着悠长的种茶汗青,又有着严厉的敬茶礼节,还有着奇怪的吃茶喝茶风气。我国吃茶喝茶,从神农年代开端,少说也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之。

  客来敬茶,这是我国汉族同胞,最早重情好客的传统美德与礼节。直到此时,来宾至家,总要沏上一杯香茗。喜庆阴谋,也喜用茶点款待。开个茶话会,既简洁经济,又高雅稳健。所谓君子之交淡如水,也是指幽香迷人的茶水。

  我国汉族同胞还有各种以茶代礼的风气。南宋国都杭州,每当立夏,家家各烹新茶,并配以各色细果,馈送亲朋毗连,叫做七家茶。这种风气,就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔,暗示新春吉祥满意的意思。

  茶礼仍是我国古代婚礼中一种盛大的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说:茶不移本,植必子生。古人成婚以茶为识,认为茶树只能从种子萌发成株,不能移植,不然就会枯死,因而把茶看作是一种至性不移的标志。

  所以,民间男女订亲以茶为礼,女方承受男方聘礼,叫下茶或茶定,有的叫受茶,并有一家不吃两家茶的谚语。一起,还把整个婚姻的礼仪总称为三茶六礼。三茶,就是订亲时的下茶,成婚的定茶,同房时的合茶。下茶又有男茶女酒之称,即定婚时,男家除送满意压帖外,要回送几缸绍兴酒。婚礼时,还要行三道茶仪式。三道茶者,榜首杯百果,第二杯莲子、枣儿;第三杯方是茶。吃的方法,接杯之后,双手捧之,深深作揖,然后向嘴唇一触,即由家人收去。第二道亦如此。第三道,作揖后才可饮。这是最敬重的礼仪。这些繁俗,此时当然没有了,但婚礼的敬茶之礼,仍沿袭成习。

  张源《茶录》“汤辨”条载:“汤有三大辨十五辨。一日形辨,二日声辨,三日气辨。

  在泡行茶过程中,身体坚持杰出的姿势,头要正、肩要平,举措过程中目光与举措要调和天然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的崎岖股动手的举措,切忌肘部高高抬起。

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