领会西江千户苗寨生计——雷公山茶

　　到雷山西江千户苗寨，游客向往的是那里保管无缺的村风习俗和吊脚楼。
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　　吊脚楼，是西江苗寨的建筑特征。全木质规划的吊脚楼，柱柱相连，梁梁相扣。依山而建的吊脚楼，其建筑东西首要用墨斗墨线、斧头、凿子、角尺等东西。从建筑办法到建筑形状，都是游客探问西江民居魅力的开端动力。
　　迩来的西江千户苗寨，增添了新的游览元素——品茶。边品尝雷公山茶，边欣赏多彩的苗族文艺表演。
　　西江千户苗寨已将这种茶旅联络的大幕摆开，展示雷山茶的一起魅力。让游客换种办法领会西江苗寨。
　　吊脚楼下品茶，品尝犹如西江前史一样悠长的雷公山茶，感受中国仅有特型茶的神韵。最让人难忘的，就是品自己炒制的茶叶。
　　在炒茶之前，炒茶师傅需要先把手洗洁净，并且不能擦任何护肤品，因为炒茶时手不能带有其他味道，否则就会遮盖了茶的香气。
　　在悉数准备作业作好之后，正式进入炒茶工序了。炒茶师傅把刚采摘下树的新鲜茶青倒入锅中，需要游客以顺时针方向翻炒茶青，这道工序叫做杀青。翻炒茶青时，炒茶师傅共同叮咛游客，手要放在茶叶上，不要碰到锅，因为锅内温度太高，防止烫坏。
　　待叶质柔软，叶色暗绿时，便可进行下一道工序，那就是揉捻，刚开端是悄然揉捻，大约10分钟之后就要改为重揉，把叶细胞揉破，并揉成曲折的姿势。据炒茶师剖析，不揉破叶细胞，茶的香味就不简略泡出来，不揉成曲折的姿势，茶叶不简略保管。每揉完一戳，稍稍颤抖，叶子则又会散落在锅里，这样重复操作，直至宣告茶香，炒干，即可出锅，闻一闻手上，都还残藏着茶的清香。炒制一锅茶叶，大约要花45分钟左右。
　　这时，泡上一杯自己炒的茶叶，一边欣赏西江的秀美风景，一边品尝茶叶的清香，真是件令人心旷神怡的作业。