白龙泉江水泡刘仙岩茶

　　白龙泉江水泡刘仙岩茶，又甜又香，香飘三里甜透心。又好吃又美观，掀开茶碗盖，一股热气冒上来，在热气里，有条白龙，会飞扬而上。
　　白龙泉的水为什么这么甜?刘仙岩的茶叶为什么这么香?这是有缘由的。
　　南溪山北面有个洞，叫白龙洞。曾经有条白龙住在洞里，后来由于皇帝委屈了它，在这里住不下去了，就飞走了，如今洞里的石壁上还有龙睡过的痕迹。白龙住在洞里时，它吸来了五湖湖四海的水，这些水变成了白龙洞的阴河，在阴河里，白龙又吐出明晃晃的明珠。白龙泉就在白龙洞面前的南溪河滨，它和白龙油的阴河是相通的。白龙泉的水既是四面八方的精英，又是泡过龙珠的，所以是甜的。
　　皇帝传闻白龙泉的水甜，就要桂林知府把它列入贡品，所以白龙泉又名贡泉。刘仙的茶是仙茶，俗人是吃不到的;皇帝老子不晓得，因而没有列入贡品。从此今后，桂林知府年年要向皇帝进贡白龙泉的水。
　　桂林知府派去送水的姓宋，由于脚长个子大，大家都叫他宋长大，人很机伶。桂林到京城足足有一万里，规则送水端午动身，中秋到京城。由于中秋节吃月饼赏月，皇帝必定到喝白龙泉的水泡的茶。若中秋节送不到京城，知府不只要丢乌纱，还有砍脑壳的风险。端午到中秋，整整一百天。这一百天，正是树晒枯叶，人晒脱皮，鸡鸭开嘴也歇凉。狗伸出舌子透气的时分。宋长大每天要走一百里，该有多累多乏啊，一天，走到鸡公山的五里坡，正是阵雨往后，气候炽热，路又滑又陡，宋长大一个踉跄，摔倒在坡下，良久爬不起来，等他爬起来时，再找桶，桶里的水现已打泼完了，这一下，宋长大给吓懵了，怎样办?转回白龙泉去挑水吧，来不及了，就地挑水吧，又不哓得那水冲荷好不好，回也不可，去也不是，逃跑吧，抓到了是要杀头的。
　　宋长大现已给皇帝送达三年贡水了，是见过世面的，他每回送水到京城，都是把水放到离御厨还有三条街的当地，就被打发走了，他不光没有看到皇帝老子，连皇帝是不是喝了他挑去的水冲起的荷，他也不晓得，他想，全国那么多进贡水，皇帝老子都喝得完吗?他横下一条心，仍是去，好在水尽管打泼了，但桶没有烂，封条仍是好的，所以他在鸡公岭的山泉里打满了一担水，贴好封条，又向前赶路了。
　　不迟不早，正好是中秋节，宋长大赶到了京城，在离御厨还有三条街的当地，他把水交给了御膳宫。中秋节的京城好不热烈，可是宋长大顾不得看，急急忙忙赶回家来。
　　全中国泡茶名泉有二十个，都是皇帝封的，各地州官、府官、县官，为了巴结皇帝老子，他们年年也要拿这些水进贡，公然不错，皇帝老官没有喝遍一切进贡的水。皇帝也怪，全国名泉二十个，近几年来，他只喝榜首泉和白龙泉的水冲的茶，其它的水悉数赏给大臣和宫妃们了。
　　从前，御厨进上白龙泉的水冲的茶时，皇帝一掀开茶碗盖，热气上升，一条白龙飞扬而上，一股幽香扑面而来，本年掀开碗盖时，没有了白龙，香味也差远了。皇帝说“怎样，白龙不见了，白龙飞走了?”其实白龙并没有走，还住在洞里，皇帝却说白龙飞走了，实在是天大的委屈。白龙受不了皇帝的委屈，把心一横，干脆脱离它住惯的当地，飞到别处去了。
　　白龙尽管飞走了，但白龙洞的阴河还在，龙珠还在，所以白龙泉的水冲的茶仍是甜的。
　　刘仙岩的茶叶为什么这么香呢?传说北宋时，桂林有个名叫刘景，号仲远的人，家住南溪山下，后来成仙了，大家称他为刘仙人。他住过的溶洞后来也被人称为刘仙岩。刘仙岩的茶树是仙人亲手栽的，肥是仙人亲手施的，水是仙人亲手浇的。每年的雨水今后，天上就撒下霏霏细雨，这霏霏细雨就是刘仙浇的水，叫仙露，淋在茶树上，足足要淋七七四十九天，到了谷雨节收茶，所以这荷独特香。俗称谷雨茶。仙岩来赏桂品茶。由于刘仙岩的茶香，白龙洞的水甜，桂林山水好，邀来赏桂品茶的观音娘娘，耍着耍着就不想走了，她对刘仙岩讲：“刘仙，我不走了，就让我留在这里吧，你住山南，我住山北。”刘仙赞同了，观音娘娘在玄岩住下了。如今，观音娘娘还坐在玄岩里，由于玄岩里住有观音娘娘，所今后人又把玄岩叫做观音洞。