世界文化与天然遗产地福建武夷山，不只山水诱人，并且此间“大红袍”、“正山小种红茶”以及山间绿茶一样令人齿颊留香。与中国其他茶乡一样的是，这里也有前史悠久的茶俗。不只有我们耳熟能详的功夫茶——十八道茶艺，还有散落在民间各种个性悬殊的茶俗。
撒播千年：婆媳母女相承
由当地市区驱车北行，至吴屯乡红园村下山庙桥头下车，徒步行过弯曲一公里的石块与鹅卵石村路后，上午十时，记者来到当天摆茶主人——六十九岁的祝树芹家中。只见满头银发的她正在门口热心招待同村姐妹进屋入席，而厅堂内圆桌上已依序摆好十副碗筷，茶点则是甜槠、豆渣饼、地瓜干、南瓜籽等十余式农家小吃。
祝树芹白叟分析，这一风俗的构成已有千余年前史，尽管来源时代无从考证，但这种风俗在她婆婆的那个时代就很遍及。她说，曾经在乡村，男人上山下田做活，妇女忙完家务之余，彼此串门谈天，消闲遣兴，其间配着茶水和农家小吃，一朝一夕构成一种风俗，成为妇女集会话家常的一种方法，所以，这种集会由母带女、婆带媳而得以一代一代相承。
非女勿入：男人不得上桌
祝树芹白叟分析，摆茶其实就是妇女喝茶俗。这种茶俗不同于功夫茶，选碗不必杯，没有太多的繁文褥节，两三人即可入席，后来者随时参加。并且还有一个新鲜的规则：只能妇女上桌，男人不能参加。席间所品之茶并非当地闻名的乌龙茶、红茶，选用的是高山栽培的绿茶，经细微炒青后泡在大壶里作为“茶娘”，加茶时，每碗先加六分白开水，再写入少许“茶娘”，而上桌的“茶点”一概为山中野果、自家种的青菜以及亲手制造的农家小吃。
杯茶释怨：巧化邻里对立
这种茶俗时刻也无详细约好，长的可连续两三小时，短则半个小时就可散席。主要依据议论论题巨细而定。作为一种自发的交际方法，摆茶俗还有一种特别“成效”，妇女之间、邻里之间有啥对立纠葛，通过席间相商、姐妹相劝，也就在茶香、菜香中消弥无形。
据了解，摆茶俗在当地不少村子尚有保存，与江苏周庄的千年风俗“阿婆茶”十分相似，都是妇女间联络感情的一种方法，也是中国自古崇尚调和的详细表现。
