喝茶?吃茶

  蜗在家园,未足远门,总以为喝茶、喝茶、吃茶,乃异词同义。当一日远游四川,在一饭馆喝茶时,人家已为咱们泡了一壶茶,同友嫌茶淡,就到效劳台要干茶叶一撮,参加其刚从壶中倒的茶水中,引得效劳小姐侧目。其时我误解了小姐之意,就质问:“小姐,不欢送咱们吗?”小姐登时嫣然一笑:“我觉得他喝茶太新鲜!”瞬间,我才理解了喝茶、喝茶、吃茶的文明蕴意,登时向小姐抱歉一笑。
  不才到过的当地不算太多。所到之处都迥然不同,除茶馆、茶吧、茶坊有专门的配茶人员外,通常状况下,无论是富豪、商贾、农舍、寺庙等多是依据本人的境况挑选在壶、罐、锅等物中置入茶叶沏泡,然后一起倒饮,饮尽添水,再饮。也有杯中置茶,注水直饮的状况,但茶叶都微粒少量,颗粒可数。故用茶之人多彬彬有礼而饮之,故称为喝茶。同一域区,农人多忙累,为农务之急,多似“短衣帮”,得茶直猛而饮,以解其渴,没有那闲阔之人的细品慢酌之趣,故粗而称之为“喝茶”。
  而云南人大多叫吃茶,异别异乡之称,非故作玄乎。而是地域性情之故。
  首要,云南茶多,乃至有人以茶当菜,用茶时,大多是半杯茶半杯水而饮之,乃至有人二份茶一份水而饮之,故云南人就盲目是在“吃茶”而非彬彬有礼的喝茶、品茶了。
  再则,云南多山,云南人的性情多似山的粗暴、豪直、憨厚。饮食多崇尚于肉为砣砣,糕点为粑粑,大碗吃肉,大碗喝酒,大盅喝茶。别于“喝茶”,自呼“吃茶”,看似粗鄙,却深深地透出了云南人的性情。
  “吃茶”是云南人的格性。在云南,你不愁没有朋友,也不愁碰不上敌手。够朋友,可同穿一条裤,同喝一杯酒,同抽一只烟。若不够朋友,立马横刀,瞋目见血,马到成功。但云南人多好交朋友,不肯做敌手。
  敢爱、敢恨、敢做、敢野是云南人永不褪色的本性。一个“吃”字可见云南人的独立特行。
  怪呼!云南? 
责编: apple
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