巴黎的“帝国茶苑”浓缩中华茶香两代情

　　一家中国茶店在巴黎13区静悄悄地开张了，它有一个威严气度的姓名：“帝国茶苑”。
　　若是你仅仅把它看作是运营茶水和茶叶的茶馆或店肆，那就孤负了主人的一片良苦用心。茶苑的柚木门面高雅脱俗，茶苑里茶香潇洒，茶具精巧，茶点精巧，茶馆四周展售着与茶有关的用具：茶罐、茶柜、茶蜡烛，还有关于茶的作品。那铝锡合金的茶叶罐闪着银光 精巧可人；那富丽的红木茶桌、茶凳透着一股尊贵的气味。在这里，茶的位置至尊至贵。
　　茶苑的主人、法国嘉华进出口公司董事长陈顺源是出生于柬埔寨的第二代华人。1975年，他偕妻带子从柬埔寨到法国，在巴黎自食其力，打下一片六合。他运营中国茶叶20年，从一名成功的茶商变成茶文化的传播者。陈顺源构思帝国茶苑，少说也有七八年了。他说，之所以起“帝国茶苑”这个姓名，是要通知法国人：中国是茶叶的帝国，最棒的茶在中国！之所以考究地装修，是由于最棒的茶要有最棒的环境烘托。茶苑陈设着约160种中国名茶，西湖龙井、黄山毛峰、黄山云雾、安徽绿牡丹、安徽祁红……“每个省只选几种，都是顶尖的，各有精妙之处”。他说：“卖几杯茶是赚不了钱的，要开到6家以上才谈得上盈余。我想把茶苑作为一个展现茶叶的橱窗，让法国人品味到真实的中国名茶。”
　　陈顺源的儿子陈文雄是他的好帮手。他结业于巴黎七大经济系和计算机系，后又被哈佛大学商学院选取。但他结尾抛弃了这个让多少人艳羡的、成为经济管理宠儿的时机，留在法国承继了父业。由于他看出了父亲的担忧———这一去恐难再回，更难以承继茶叶生意。想到上中学时，父亲天天从市郊开车送他到市里的名校上学，他不忍心就这样对父亲说“再会”。和一切在欧洲长大的年轻人相同，陈文雄本来爱喝咖啡，早上不喝杯咖啡就会整日昏昏沉沉。可是，自从接手嘉华公司跟茶叶打上交道后，他领会到了茶叶的妙处，便“移情别恋”，先是喝茶也喝咖啡，到1991年他24岁的时分，便戒了咖啡，成为一个地道的茶迷。
　　陈文雄给我画了两条曲线，一条平缓舒缓，表明茶叶；一条起伏跌宕，表明咖啡。他说，茶叶的振奋效果不如咖啡来得激烈，但它带来的愉悦精妙纤细，漫长悠远。他到过西湖、普洱等著名茶乡，品味过中国最棒的茶。他对中国茶叶知道越多，就越为法国人对中国名茶知之甚少感到遗憾。在法国人心目中，茶叶榜首品牌是英国的“立顿”，可是法国人并不知道，1849年英国植物学家罗伯特·福琛到中国查询后，才发现中国茶叶的栽培技艺。更使陈文雄感到心痛的是，一些国家质量平凡的茶叶，磨碎后加上各种香料，做成袋装茶，也在法国超市占有一席之地。在他看来，这一类茶的香料味压过了茶叶自身的幽香味，几乎不能算茶。他观点国人喝这类茶，觉得茶叶的形象被浪费了，好像法国人看一些中国人喝红葡萄酒兑雪碧那样难过。
　　咱们的祖宗早在先秦时期即开端栽培茶叶，中国有世界上种类最多、口味最棒的茶叶，先人为咱们留下了不计其数的茶叶典籍。中国茶是一个挖掘不尽的瑰宝，在欧洲联系当地人的饮食习惯开发它，推行它，成为陈氏父子的志趣。他们对法国茶叶商场作了查询，知道到80%的法国人喜爱喝袋装茶，经尽心研讨，“嘉华”用中国绿茶在法国农场制作成保有鲜茶碧绿的色泽和幽香的生态型“蜂腰”袋装茶，并于上一年成功打入了法国超市。
　　开“帝国茶苑”是尔后陈氏父子推行中国茶的又一行动。既要给中国茶至尊位置，又要让它进入寻常百姓家。陈文雄说，他要把茶苑办成一个敞开的空间，一个知道、接近中国茶叶的六合。茶叶是群众的饮料，先学会喝中国茶吧，喝了才干领会它的高雅动听之处；你对中国茶一窍不通，那就先走进来听听吧，虽然发问吧，在这里你会知道到，中国的茶园比法国的葡萄园还多，中国茶和法国葡萄酒相同，考究出产地域和年份……这里的茶艺活动，将如润物细无声的春雨，“把茶Κ中国”这个理念植入到法国人的心田。等茶苑积累了经历后，他们还要把茶苑开到富贵的市中心，开到歌剧院大街，开到香榭丽舍大街去！
　　陈顺源同我说话，用的是带有潮州口音的普通话；陈文雄同我说话，则是法语和普通话替换着讲。这位在法国长大的第三代华裔，仅使用暑期夏令营在北京学过两三个月的汉语。令人感叹的是，运营中国茶叶使他的汉语水平有了长足的进步。他如饥似渴地读着从中国买回的有关茶文化的作品，当说起中国茶叶的称号时，他的汉语一会儿变得很顺溜。看到儿子对茶文化着了迷，陈顺源备感欣喜。由于他最忧虑的就是有朝一日子孙子孙不认识汉字，不认同中华文化。茶叶，使陈顺源的工作欣欣向荣，也使他的子孙和中国文化越走越近。