日本茶道：日本茶道的茶事

　　日本人适当注重方式，茶道就是这样的一种表现。他们喜爱当着客人的面预备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的办法，茶道也是如此。
　　日本茶人在举办茶会时均抱有“一期一会”的心态。这一词语出自江户幕府晚期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会合》。书中这样写到：“追其根源，茶事之会，为一期一会，即便同主同客可重复屡次举办茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我终身一度之会。由此，主人要想方设法，尽厚意实意，不能有半点忽略。客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心秉承主人的每一个细微的匠心，以诚相交。此就是：一期一会。”这种“一期一会”的观念，实质上就是释教“无常”观的表现。释教的无常观催促大家注重一分一秒，认真对待一时一事。当茶事举办时，主客均极为珍爱，相互怀着“终身一次”的信仰，领会到人生好像茶的泡沫一般在人间转瞬即逝，并由此发生共鸣。所以与会者感到相互紧紧相连，发生一种相互依存的感受和生命的充实感。这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感受。
　　茶事的品种繁复，古代有“三时茶”之说，即按三顿饭的时刻分为朝会（早茶）、书会（午茶）、夜会（晚茶）；如今则有“茶事七事”之说，即：早晨的茶事、黎明的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和暂时茶事。除此之外还有开封茶坛的茶事（适当于梵宇的开光大典）、惜另外茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等。每次的茶事都要有主题，比方或人新婚、喜迁新居、留念诞辰、或许为得到了一件宝贵茶具而道贺等等。
　　茶会之前，主人要首要断定主客，即首要的客人，一般为身份较显贵者，像千利休之于丰臣秀吉。断定了主客之后再断定陪客，这些陪客既要和主客比拟了解又要和主客有必定的联系。决议客人之后便要开端繁忙的预备茶会了，这时刻客大家会来道谢，由于预备工作的繁忙主人只需要在门前招待一下即可。一般茶会的时刻为四个小时，太长简略招致客人疲乏，太短又能够无法领会到茶会的真理。茶会有淡茶会（简略茶会）和正式茶会两种，正式茶会还分为“初座”和“后座”两有些。为了办妥茶会，主人要东奔西跑的选购好茶、好水、茶花、做茶点心及茶食的材料等。茶会之前还要把茶馆、茶庭清扫的干干净净，客人提早抵达之后，在茶庭的草棚中坐下来欣赏茶庭并领会主人的用心，然后入茶馆就座，这叫“初座”。主人便开端扮演添炭技法，由于整个茶会中要添三次炭（正式茶会的炭要用樱树木炭），所以这次就称为“初炭”。之后主人送上茶食，日语为“怀石照料”（听说和尚们坐禅饥饿时将烤热的石头揣在怀里以削减饥饿感，故称）。用完茶食之后，客人到茶庭歇息，此为“中立”。之后再次入茶馆，这才是“后座”。后座是茶会的首要有些，在严厉的气氛中，主人为客人点浓茶，然后添炭（后炭）之后再点薄茶。稍后，主人与客人相互道别，茶会到此结束。
　　茶会一般有纪录，纪录的内容包含与会众、壁龛点缀、茶具、饭菜、点心等状况，有时还参加与会众的说话摘要和纪录者的谈论。这种纪录叫“会记”。古代有许多闻名茶会的会记撒播下来，成为现代宝贵的材料，如《松屋会记》、《天王寺屋会记》、《今井宗久茶道记书拔》、《宗湛日记》等被称为四大会记。