撒哈拉待客之道三杯茶

　　在非洲撒哈拉区域，那里的大家对茶就如同对待爱情。不过他们喝茶从不必开水泡，而是参加鲜薄荷叶煮。
　　每天清晨，菜园子的菜农都会将新鲜的嫩薄荷草运到市场上，十来支捆成一小把卖给顾客。大家无论在家，仍是上班作业，薄荷茶是不能没有的。早晨起来喝杯薄荷茶，搭上一点面包就当早餐了。稍有位置的人，爽性不在家吃早餐，一上班走进办公室，就喊着茶工送茶并代买早点。在单位的行政费用开支中，都列有这笔专项款。
　　喝薄荷茶是撒哈拉区域的陈旧传统，民间还流传着一个赋有人生哲理的谚语：“爱情如蜜相同香甜，生计如薄荷相同苦涩，逝世如荒漠相同无情。”这些，也就成了用杯薄荷茶待客的传统之由来。
　　每逢有客人来访，撒哈拉区域的人总是十分高兴，主人通常都会走出院门或到帐子外迎接，碰头后十分亲热地拥抱欢送。客人进门，宾主席地而坐，攀谈之前，通常要请客人饮薄荷茶三杯，以此显现主人的真情。依照陈旧的谚语解说，奉茶三杯别离表明“祝愿、劝告和提示”。榜首杯祝爱情如蜜相同香甜，第二杯要记住生计如薄荷相同幽香苦涩，第三杯则提示生命有限、逝世无情。
　　主人当着客人的面，往小茶壶里放入荷叶和几片鲜薄荷叶，放在小炉子上煮开，然后将茶水倒进一只只参加白糖的小荷杯里，茶水浓似咖啡，上面还飘着一层夹藏碎茶叶的白糖泡沫，此刻满屋子都散发着特有的幽香甜美气味。

　　撒哈拉人喝薄荷茶的习俗是他们遮与自然环境反抗中堆集下来的。撒哈拉区域昼夜温差大，也是“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的当地。大家终年住在户外篷里，薄薄一层地毯或一张羊皮底下就是沙地。地下的湿气侵袭，常使他们腰背酸痛、腿脚无力。而茶能提神醒脑，糖能够供给能量，薄荷则有解热祛寒的成效。可见，薄荷茶是最适合他们的保健摄生饮料。
　　撒哈拉人爱喝绿茶，消费量之大在世界上数一数二。虽然游牧民生计比拟赤贫，可是最喜爱饮用原装的中国绿茶。在茶叶店肆里，木箱包装的中国绿茶堆积如山。撒哈拉区域国家都在我国派驻有绿茶采购团。不过，撒哈拉人不爱喝新绿茶，而喜爱陈年绿茶。即使送给他们第一流的新绿茶，加上薄荷一煮也都成“中药汤”味了。