英式下午茶　人权的甜品

　　英国的下午茶
　　好像广东早茶是用茶引出一大堆繁复的吃食相同，英国的下午茶里茶也仅仅个“引子，引出的是花样繁多的点心和生计方式，比起广东早茶有过之而无不及。
　　充溢浪漫意味的来源
　　听说下午茶发端于维多利亚年代。那一天，贝德芙公爵夫人安娜难以打发绵长清闲的下午，穷极无聊中感到有些想吃东西，但此刻离晚餐和晚会尚早，于是就请女仆预备了几片烤面包、奶油和茶。这样的茶点吃起来很是惬意、清闲。后来，安娜便约请老友一起来享受茶点，让茶与精美的点心随同她们打发无聊的午后韶光。
　　人权的甜品
　　从此下午茶很快成了贵族交际圈内的风气，并一向延续到今日。不只贵族和有产者在午后3—4时要用茶点，普罗群众亦是如此，不一样的仅仅茶点的质量与空气不一样罢了。前者在花园别墅或是典雅的咖啡店里品味精美的点心，后者则会在小厨房里或许凌乱的东西间里，用一块抹了黄油的粗面包，就着大茶缸子里的浓茶打发这个时段。这个时段的休闲是举国上下的一致举措，没有法律条文规则，蔚成风气，形成了高雅的下午茶文明，也成为正统的“英国红茶文明。英国人号称是“生来自在的民族，下午茶从达官贵人遍及到布衣荆钗，成为每日生计中雷打不动的小憩，更透着这个民族的闲适情谐和底层人寻求小我权力的情绪。大理论家罗兰·巴特曾对此宣布评论说，英国人视每天的下午茶为“人权的甜品”。