红楼梦中茶,茶中自有真性情

 红楼梦中茶,茶中自有真性情
  名人写茶的文字很多,但若要用“喝茶”来衬托出人物性格的,恐怕只有曹雪芹先生了。
 
  《红楼梦》中,写茶的章节不少,有详有略,但所描写的都非常有趣,而且每写一节,都有特色,都能用“茶”来表达人物的情感。
 
  红楼梦中茶,茶中自有真性情
 
  比如写黛玉进府后第一次和贾母吃饭,贾母在府中是地位最高的人物,吃饭有“讲究”,饭后喝茶当然也有讲究:“饭毕,各有丫环用茶盘捧上茶来。当日林家教女以惜福养身,每饭后必过片时方吃茶,不伤脾胃……”贾府当然也一样,黛玉“接了茶,又有人捧过漱盂来,黛玉也漱了口,又盥手毕,然后又捧上茶来……”原来黛玉幼承家教,饭后,要过“片时”才能喝茶,但初入贾府,饭后马上有茶,也只能“接了茶”,想不到这“茶”不是喝的,因为贾府的“规矩”更大,饭后喝茶,要先漱口。
 
  还有宝玉喝茶:“茜雪捧上茶来,宝玉让道:‘林妹妹喝茶。’众人笑道:‘林妹妹早走了,还让呢!’宝玉吃了半盏,忽又想起早晨的茶来,问茜雪道:‘早上沏了碗枫露茶,我说过那茶是三四次后才出色,这会怎么又斟上这个茶来?’”可见宝玉对喝茶也有讲究,而好的茶,能沏三四次以上才出香味。
 
  《红楼梦》中,也有关于“粗鲁”饮茶的“牛饮”描写。刘姥姥是农家出身,自然没有细品的雅兴,口渴时便“一口喝干”了一盏茶,受到了众人的嘻笑。还有四十一回中妙玉在栊翠庵请宝玉、黛玉和宝钗品“梅花雪”时,说了一番品茶论述:“一杯为品,二杯即解渴,而三杯便是饮牛饮骡了!”妙玉是品茶的行家,她说的意思无非是“饮茶”应该细细品味,而像刘姥姥那样一口把一盏茶饮尽,便是属于“牛饮”了。
 
  其实,喝茶大可不必过多讲究,比如我们实在“渴不过”,不妨如唐代诗人卢仝那样,这位被称为“茶痴”的诗人,兴致所至,竟然会连饮七大碗。我们如果学卢仝连饮七大碗,纵然不会“乘清风飞去”,也可以体味一下“两腋习习清风生”的惬意了。
 
  其实,《红楼梦》中写各式人等喝茶的,粗粗留意一下,有十余处之多。
 
  会喝茶的,其实也不仅仅是为喝茶而“喝”茶,得闲之时,拿玻璃杯放入几片新茶,缓缓冲入开水,顿时水珠涌现,待水波平息,这个时候,那片片绿叶仿佛有灵性似的,在那一泓清澈透明的水里,缓缓舒展分瓣,然后成朵,犹如一支支小花盛开……随着茶烟袅袅,清香四溢,那该是一种多么惬意的享受呢!
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