在国内有许多的茶艺馆与会所，专们给人泡茶聊天打打小牌的。走了几个省份，大部份都不是用传统的茶壶在泡茶的。那些茶则，茶匙，茶夹，茶针等，根本是摆著好看而不用，那还是高级一点的会所才有，普通的茶馆连摆都省了。
服务员说:茶叶都是固定的一小包，哪还用得著?但我们有六个人呀!服务员又说:那就等呗!要不然我再拿一组进来泡，我说:没大壶一点的吗?服务员去拿了一个大瓷壶，但她还是只丢了一包下去泡。服务员可能也不知道该丢几包吧!这样泡出来的茶有味吗?还好这只是便宜的茶，不是一斤上千上万的茶叶，更别说泡茶技巧了。
现在，在国内看到的大部份都是瓷盖碗(功夫杯)的泡法居多，标准的出水三杯，大一点的出水四杯至五杯。那麽同样的一包茶叶，泡出三杯水的，和泡出五杯水的，是否茶味和香味一样好呢?另一种就更简单了，茶叶一放一泡到底，这在北方比较多，有磁器的，玻璃的，塑胶的各种茶器。但这些茶器可是都有不一样的大小尺寸。不知该放几包才适合?
中国的紫砂茶壶，可能只有专业点的茶行和少部份的文人雅士会用吧!那可是一门很艺术雅致的技巧，它叫中国茶道，泡茶养壶也等於在养心，繁忙的社会难得几回闲，用茶水净洗繁尘，顺便养心，修心，静心。在更繁忙的日本它也叫茶道，日本人用武士道般的精神让日本茶道扬名於世界，也扬名於中国和台湾。
茶道明明源自於中国(陆羽茶经)甚至更早，从发现茶树，制茶，各种茶器，入药，煮水，泡茶等…日本都是从中国学回日本的，只是中国人比较不重视传统?因商业化而简单化?因简单化而没有比例法则?大家都知学茶道要去日本学，其实我们本来就会，只是故意遗忘。
