一清一浊之谓明，清者升，浊者降。茶汤亮如明镜，色泽金灿时，我们说这款茶好，泡茶这款茶的人茶艺很好，是个懂茶，爱茶，通晓茶道的人。实则泡茶者平心静气，不骄不躁，能敬畏茶，静心泡茶，方能使茶之境升华，喝茶者舒坦陶醉，春风佛面。
当然，每一个泡茶人都有自己的茶经。
一日，得一款好茶，自己连喝数泡夸赞不已。次日泡与友人喝，选一小壶，冲泡，顿时茶汤香气四溢，入口绵绸，生津迅猛，闭上双目，呼吸之间感受着茶气的神韵。友人与我都陶醉其中。喝到五泡，正好，桌上放有一大壶，想让茶叶更加舒展，释放出更多滋味来尽情享受，升华乐趣……
第六泡，茶汤浑浊不堪，入口顿失滋味……
换到大壶里的叶底似乎都显得黯然失色，未老先衰了。再想，是不是惊动了普洱茶。浅闻茶道，都说茶是有灵性的，且在他第二次生命绽放的时候，换茶器而动了他的筋骨皮肉，而伤了茶的元气呢？
翻动叶底后的浑浊，是未静心下的浮尘。人们常说养生之道是一个静字，想必普洱茶之道也不外乎一个静字。这样看来，冲泡普洱茶过程中换壶，是翻动了叶底，打破了泡茶人心静之境，也打破了普洱茶的静态。这些，只有恰是水的温柔才能融合茶的天性了吧。
那为什么泡茶时候翻动茶叶会容易让茶汤变浑浊呢？从茶叶本身来看，道理很简单，在翻动的过程中，茶叶内含物质的溶出就比较不可控，有些本来溶出慢的物质会加快溶出的速度，汤色看起来就会浑浊些。而且如果翻动的力度稍大些，茶叶本来就比较“脆弱”了，很容易造成叶片的断碎，这也有可能会使茶汤浑浊。
在泡茶的时候，无论是茶艺师还是客人，在没有停止冲泡这款茶期间，都不能随意翻动茶叶，这是出于礼貌和破坏叶底，快乐饮茶的秘密喔。各位茶友都懂了吧。
