老枞水仙的口感
老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一,于大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。
老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。
1、棕叶香
或者说“糙米味”，它的形成与茶树生长的生态环境有关，周边有竹林覆盖的，就会散发清新的棕叶香。这种枞味的形成，“年龄”并不是最必要的，而是取决于茶树生长的周边环境。
2、青苔味
当老枞水仙达到一定树龄，在长期湿润的环境下，树干上便会长满青苔、藓类植物。这类植物生长在茶树的表皮，随后，在生长过程中释放的物质能够通过茶树表皮渗入到内部，进而慢慢的形成了特有的“青苔味”。因此，“青苔味”的形成不仅与植被有关，还与“年龄”息息相关。
3、木质味
水仙是乔木品种，乔木型品种茶本质的味道大部分是木质味。老枞水仙树龄越高，其生理机能就越弱，对外信号的反应越弱，借由外界条件所能形成的芳香物质、内含物质的种类和数量发生改变，“枞味”就越来越接近茶树的本质味道“木质味”。因此，“木质味”的形成主要取决于品种和“年龄”。
三种“枞味”各有千秋，“棕叶香”更能反应山场，“青苔味”更能体现树龄，而“木质味”则是水仙品质最为本质的“枞味”。当水仙茶树的树龄够老，还能呈现出耐人寻味的“朽木香。
珍稀的老枞水仙，味道醇厚，汤水顺滑，回甘清幽，岩谷花香，品后还有一种清凉感。
老枞水仙冲泡方法
冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。
用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三跑开始每泡可延续10秒出水。老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈，老枞水仙特征浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽。
品茶时第一口顺畅倒胃，第二口齿颊留香，第三口满口生津。
本次内容就介绍到这里。老枞水仙口感滋味都还不错，饮用还有一定的益处。可改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙、能够溶解脂肪达到减肥瘦身的功效。
