铁观音春茶和秋茶的差异一，如今的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到规范，所以春茶的整体质量堪忧。据了解铁观音的产值应该是秋茶最大，而不是春茶，好的铁观音通常都来自春秋两季，春茶的水质非常好，秋茶的香气更佳，所以不能抽象的说那个时节的好。而夏茶的时节对比短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建好像不采的。别的台湾茶与铁观音不一样，她是冬春两季的质量为佳，最佳是冬茶，接着是春茶。夏秋茶通常不采。
铁观音春茶和秋茶的差异二，就同一质量而言，春茶耐力非常好，更耐泡，秋茶香气更佳，神韵足。顾：春水秋香，假如要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为对比了。
铁观音春茶和秋茶的差异三，春茶成长期最长，内在物质也最为丰厚，从这个视点来讲，春茶最佳，也即是以前很多人提到的春茶最佳的原因之一，但春茶采收时节常受气候的影响最大，格外是近几年来，恶劣的气候和以前的清况有很大的差异，就如本年，好的春茶格外少，内在物质多了也起不到什么根本效果，乌龙茶制造受气候影响太大了。还有，夏茶和春茶的距离很短，通常一个多月，加上春茶今后即是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因而，很多人以为春茶对比简略蜕变，以为春茶不是最佳的。
铁观音春茶和秋茶的差异四，秋茶通常采收气候是最佳的，天高气爽，因而，好茶倍出，相同的工序，对春茶来说，秋茶制造出好茶就简略得多了，加上秋茶今后即进入冬季，气温对茶叶较为适合，不简略发生蜕变，固很多人以为秋茶最佳。
铁观音春茶和秋茶的差异五，春水秋香，望文生义，春茶茶汤味道浓，神韵强，口感佳，回味久，秋茶香气高，神韵长，哪个最佳，的确难说得明白。假如考虑到茶树成长规则、茶叶生化、加工技术的原理、地理环境、不一样时节的气候变化通常规则，可能定论不会如此简略。好茶离不开地利、地利、人和，好的春茶不易得。
铁观音春茶和秋茶的差异六，秋茶质量最佳，茶香、口感都是最佳的;春茶多多少少都会苦，茶性使然，尽管茶不怕苦但多数消费者都会觉得不合口;夏署两季成长期太短，内质先天缺点，即使有空调辅佐，也较难出好茶，最多为中档产品罢了。
