武夷岩茶（大红袍），好山场≠好茶！

　　好多人说中国茶叶出不了“星巴克”，众说风云，但最起码现在是。个人很认可的一种说法就是企业无法真正掌握土地资源，并对土地上的茶树种植，进行严格的田间管理，中国茶叶产业中产量和质量存在矛盾。大一点的茶企基本都是采购新茶进行加工。好多茶出口不了，都跟质量有关。所以我还是相信一点在制茶工艺上高温环节多一点的茶类。

　　言归正传说岩茶，现在好多人一说岩茶就提山场，尤其这两年肉桂大热。什么“牛肉”“马肉”更是天价！说句良心话是肉桂贵是市场原因导致的。喝茶少的人或者平时不怎么喝岩茶的人，你要让他直接喝肉桂甚至“牛肉”不见得能喝出好来，也有可能喝不惯。接触岩茶不多的人，水仙肉桂放一起，喝的话还是先喝水仙的好。

　　武夷岩茶(大红袍)，好山场≠好茶！绝不等于！?好岩茶的标准有很多，不同茶种也都有各自的标准，武夷岩茶品种又太多，但是能出产一款好岩茶一定是山场和制作工艺同时具备，两者缺一不可。好山场＋好工艺才能出好茶！

　　可以简单理解为，山场决定一泡茶的灵魂，工艺决定一泡茶的表现。没有好的制作工艺再好的山场做出的茶也会变的垃圾，同样山场等级低再好的工艺做出来的茶也不行，大罗金仙来了也不行。