绿茶如何正确鉴别

 
绿茶如何正确鉴别
 
  绿茶很多人都喜欢喝,可以你会正确的鉴别绿茶的品质吗?
 
  一、春、夏、秋茶的辨别
 
  1、春茶
 
  ①绿茶春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重。
 
  ②绿茶春茶泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。
 
  2.夏茶
 
  ①绿茶夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明。
 
  ②绿茶夏茶泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
 
  3.秋茶
 
  ①绿茶秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿。
 
  ②绿茶秋茶泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
 
  二、高山绿茶与平地绿茶的辨别
 
  1.平地绿茶
 
  ①平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿。
 
  ②平地绿茶泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。
 
  2.高山绿茶
 
  ①高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽。
 
  ②高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。
 
  三、新鲜绿茶与陈旧绿茶的辨别方法
 
  1、新鲜绿茶
 
  ①新鲜绿茶泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等。
 
  ②新鲜绿茶滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。
 
  ③新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香。
 
  2、陈旧绿茶
 
  ①陈旧绿茶叶色黄且干涩,闻有冷感。
 
  ②陈旧绿茶茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。
责编:杨洋