午子仙毫茶，产于陕西省西乡县南的午子山。茶园地处陕西南部，汉中地区东部，北阻秦岭，南塞巴山，汉水流经此间。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。茶园分布在海拔600~1000米处，土壤呈微酸性，茶区内林木茂盛，空气清新，土质肥沃，非常适宜茶树生长。
西乡茶叶始于秦汉，兴于盛唐，在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。午子仙毫创于1985年，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。1986年获全国名茶称号，1991年获杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖，同年获全国名茶品质认证，是陕西省政府外事礼品专用茶，人称“茶中皇后”。
午子仙毫茶的特点
午子仙毫为半烘炒条形绿茶，鲜叶要求严格，于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准。鲜叶经摊放、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。该茶冲泡之后，清香持久，滋味醇厚，爽口回甘，汤色清澈鲜明，叶底嫩绿匀亮。冲泡午子仙毫，应选用透明玻璃杯，水温75℃~80℃，过热会将茶烫熟，失去原有的色、香、味。
午子仙毫色翠显毫，汤色碧绿；香气持久，爽口回甘。清香高雅，滋味鲜嫩。以玻璃杯冲泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初绽之兰花，十分美观。被誉为“珍品”，色、香、味、形、名俱佳，用高透明的水晶玻璃杯冲泡,形似兰花,色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,香高味醇,具有极高的欣赏价值，给人带来高品位文化和艺术的享受，使人精神愉悦、心旷神怡，既是解渴的饮品，又是富含锌硒等微量元素的营养品，具有解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降压降脂、抗御辐射、防治流感等十大功效。
午子仙毫的保健功效
1.解毒抗氧化：
常期饮用可补充人体所需的维生素，且绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮、茶氨酸等物质，具有解毒抗氧化的作用，增强人体抵抗力和免疫力;每天勤喝绿茶可冲散人体内的废弃物，使肠道畅通，对防止疾病有良好的预防作用。
2.抑菌抗菌：
午子仙毫还能提升消炎药功效，只要用百分之五浓度的午子仙毫绿茶水服送消炎药，就可提升消炎药的功效，这得利于绿茶中的儿茶素及日柏醇等等成分。这些成分还具有很强的抑菌和抗菌功效。
3、提高身体免疫力：
午子仙毫是属于一种绿茶，长期饮用能够提高身体的免疫力，减少和预防疾病，还能够有效的帮助肠胃废弃物的冲散排出，因此对于防止疾病具有很好的作用。
4、消炎：
午子仙毫还具有很好的消炎的功效，我们日常用午子仙毫服用消炎药的话，能够起到一个事半功倍的效果，因为绿茶中含有儿茶素和日柏醇这两种成分，能够有效的提升消炎药的疗效。
午子仙毫怎么泡
1、冲泡午子仙毫应选用敞口、透明的玻璃杯，水温应控制在75℃-80℃，否则会将茶烫熟，失去原有的色、香、味，而且会破坏绿茶中的营养元素。一般而言，茶叶愈嫩愈绿，水温要求愈低。绿茶原则上来讲，无需“洗茶”，如果要洗的话，水入杯子再倒掉水这个过程，要在3秒钟内完成。
2、冲泡午子仙毫，茶与水的比例大致是1：50-60，即每杯用干茶4克左右，加入水200毫升。午子仙毫应采用上头法，是先注水后放茶叶。冲泡的第二遍、第三遍，口味最佳，第四遍开始变差，可重新冲泡。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
3、在冲泡的过程中，品饮者可以欣赏茶叶的舒展，茶汤的变化，茶烟的弥散以及最终茶与汤的成相，领略茶的天然风姿。
4、品饮时，一般是以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
