惠明茶的泡法,冲泡惠明茶的技巧

  常喝茶的茶友会发现,不同的茶叶冲泡方法不同,若是用同一种方法冲泡不同的茶叶,有的泡出来好喝,有的则难以下咽。惠明茶属于绿茶,惠明茶的泡法以及冲泡惠明茶的技巧是什么?
惠明茶的泡法,冲泡惠明茶的技巧
  各类茶叶的冲泡技巧
 
  一、白茶的泡法白茶冲泡选用上好的水是最重的,由于白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。白茶冲泡选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。白茶冲泡通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。
 
  二、乌龙茶的泡法乌龙茶属于半发酵茶叶,常见的有铁观音、大红袍等。冲泡乌龙茶一般选用专业的紫砂壶或者是盖碗,并且须用100摄氏度的沸水冲泡,而乌龙茶的投茶量(茶水比)也比较大,一般投茶量可占到所用容器容量的一半以上。冲泡乌龙茶的时间一般在2-5分钟左右。
 
  三、黄茶的泡法黄茶属于轻发酵茶,常见的黄茶种类有蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等。与绿茶近似,黄茶的冲泡温度最好在85-90℃之间为宜。冲泡黄茶,按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶,也能够依据自己的口味进行斟酌增减。黄茶冲泡用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。冲泡黄茶第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这么泡出来的茶汤口感更佳。
惠明茶的泡法,冲泡惠明茶的技巧
  四、红茶的泡法红茶是全发酵茶,常见的红茶有高档工夫红条茶和红碎茶。不同于绿茶的是:高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因此冲泡红茶最好用刚煮沸的水,投茶量与绿茶差不多,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶仅可冲泡1~2次。为了能够泡茶红茶原味的口感与富有层次感的滋味,最好选用盖碗来冲泡冲泡。
 
  五、黑茶的泡法黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。常见的黑茶有普洱茶、安化黑茶等。黑茶冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。黑茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。
 
  六、绿茶的泡法常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等,这一类的茶叶通常来说比较细嫩,不适合滚烫的沸水冲泡,一般的冲泡温度在80~85摄氏度之间,而投茶的茶水比一般为1:50(即一克绿茶对应50ml水),冲泡的时间为二至三分钟。正确的冲泡方法泡出来的茶汤碧绿而透亮。冲泡绿茶一般选用玻璃杯,这样不但不会闷坏茶叶,还可以欣赏绿茶在水中沉浮起舞。
惠明茶的泡法,冲泡惠明茶的技巧
  惠明茶是未发酵茶属于绿茶,冲泡时讲究以下几点:
 
  1、烫杯后,取适量茶入茶杯,此时高温的杯子已经慢慢烘出茶香。
 
  2、冲入85℃的开水,只茶杯1/3处时停止,然后摇晃杯身,使茶叶充分浸润。这时,茶香馥郁,但不宜品饮,是闻香的好时候。
 
  3、需要注意的是,有的茶友会用水直接对着茶叶冲,这样会损伤嫩叶,造成茶汤浑浊。建议茶友们沿杯边注水。
惠明茶的泡法,冲泡惠明茶的技巧
  4、等大约将近1分钟,干茶吸水伸展,再冲水注满,注水方法如前。此时茶叶徘徊飘舞,或游在浮沉之间,别有茶趣。
 
  5、品饮:一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
 
  冲泡惠明茶的注意事项
 
  1、头汤要倒掉:
 
  因为茶叶经过手工或者机器做,上边难免有灰尘,因此,第一次泡茶的时候,把开水导进去,然后立马沥干,之后泡茶才能喝哦。不然,会有很多脏东西进入肚子里,不卫生的哦。
 
  2、用80度热水
 
  绿茶不同于红茶,更不是普洱。不能用90度以上甚至更高的温度的热水。用80度热水泡茶就可以了。不然会损伤茶叶机制,香味也会受损。
惠明茶的泡法,冲泡惠明茶的技巧
  3、不能反复冲泡
 
  绿茶一般泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好哦。
 
  绿茶类茶叶有很多品种,不同的绿茶冲泡方法也不同,本文对惠明茶的冲泡方法技巧介绍就到这里了,希望能帮助大家更好的冲泡出惠明茶的美味。
责编: 木坤小宝
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