惠明茶，又称景宁惠明，简称惠明茶，是浙江传统名茶、全国重点名茶之一，明成化年间列为贡品，属绿茶。惠明茶历史悠久，但很多人不了解惠明茶，下面我们来看下金奖惠明茶的介绍吧。
惠明茶历史渊源
《景宁畲族自治县志》记载：唐大中年间（847～859年），景宁已种植茶树。咸通二年（861年），惠明和尚建寺于南泉山（今鹤溪镇惠明寺村，寺因僧名，村以寺名），惠明长老和畲民在寺周围辟地种茶。
《景宁县志》载，清同治十一年（1872年）：“茶随处有之，以产惠明寺潦头者为佳”，可见当时景宁种茶之普遍，茶业发展之盛。该处所产的茶叶品质好，因僧而得名，称“惠明茶”。
据《处州府志》记载，惠明茶于明成化十八年（1482年）就成为贡品，年贡芽茶两斤。“人京马上争矜贵，黄封红裹呈枫宸”，可见，人京进贡场面非凡。
惠明茶的品质特点
惠明茶色泽翠绿光润，银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇，汤色清澈，嫩匀成朵，旗枪辉映，芽芽直立，花香幽郁，果味甘爽。带有兰花及水果香气，茶汤清澈明绿。
惠明茶选用该地群体、‘景白1号’、‘景白2号’及适制惠明茶的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经特殊的加工工艺制成的优质绿茶，外形包括卷曲形、扁条形两种。景宁县优越独特的自然环境，使惠明茶与其他茶叶相比，氨基酸、水浸出物含量较高，加上独特的加工工艺，造就了惠明茶“色泽翠绿，香高味浓，耐泡回甘，滋味鲜爽，富含兰花香、水果味”的独特品质特征。
惠明茶一般年景含游离氨基酸2.5～3.5%，高的年份达3.5～4.5%，甜鲜味游离氨基酸占总量75～90%，酸苦味占总量10～25%。茶多酚、咖啡碱含量分别为13～18.5%、1.5%～2.5%，蛋白质高达32%～38%。通过细胞模型实验表明，惠明茶叶可以显著地提高人体巨噬细胞（免疫细胞之一）对损伤后的氧化应激的对抗水平，保护或修复免疫细胞的氧化损伤，提高免疫细胞的免疫能力。常饮惠明茶，具有解渴生津，利尿明目，解毒保健的功能。
惠明茶的来历介绍
惠明茶历史悠久。相传在唐朝大中年间，有一个畲族老翁，名叫雷太祖，带着四个儿子，从广东逃荒到达江西，又从江西流浪到浙江。他在江西途中，遇到一个和尚，相处得十分亲热，一路同行到浙江。分手以后，雷太祖便在景宁县的一个叫大赤坑的荒凉深山坞里塔起了茅篷，父子五人靠垦荒种地度日。后来被强人发现，硬说雷太祖侵占了他的土地，就把雷太祖父子五人赶下了山。雷太祖父子只得重过流浪生活。事有凑巧，他们又在景宁县鹤溪镇遇见了那个同行的和尚，和尚非常同情雷太祖父子的遭遇。就把他们带到自己的寺院里，原来这个和尚就是赤木山惠明寺的开山始祖。和尚嘱咐雷氏父子在惠明寺周围辟地种茶，很快获得了发展，这就是传说中的惠明茶的同来。
金奖惠明茶
惠明茶产于浙江省丽水市景宁畲族自治县，因唐朝惠明和尚在此建寺植茶而得名。景宁惠明茶是历史名茶，自唐代开始种植，已有1200余年历史，南宋时期，惠明茶已成为朝廷贡品，以其优良品质，悠久的历史和深厚的文化底蕴，成为我国众多名茶中的一朵奇葩。1915年选送参加巴拿马万国博览会，荣获一等证书和金质奖章，从此惠明茶成为我国赞誉最高的饮品之一，称为“金奖惠明茶”。
惠明茶的功效与作用
1、降脂减肥
惠明茶中含有的氨基酸物质，以及维生素，能够起到很好的降脂减肥的功效。饭后的时候喝杯绿茶，能够起到非常棒的润肠的功能，起到促进消化和消食的作用，对于减肥的人以及积食的人来说，惠明茶就是不错的饭后饮品哦！
2、杀菌消炎
根据研究显示，惠明茶中含有的物质能够起到对人体细菌的抑制的效果，其中含有的茶多酚有着很强的收敛的作用，对于病毒等有明显的抑制和灭菌的作用。夏天喝的话，不但还能解渴还可以起到很好的灭菌的保健的作用。
3、抗辐射
现在的上班族们每天都会面对着电脑，其中电脑中的辐射非常的大，对于人体来说是非常有害的，对于惠明茶来说就是白领们最好的选择了，能够起到非常好的抗辐射的作用，对于其他的疾病也有着抑制的作用。
4、延缓衰老
惠明茶中含有的茶多酚和维生素有着很强的抗氧化力的作用，并能够有效的消除掉人体内的自由基，其中茶多酚中含有的抗氧化能力比维生素还要强，能够起到非常好的抗衰老的作用。
5、护心脏
惠明茶有非常强的保健和养生的作用，经常的喝惠明茶的话可以有助于降低因心脏病所导致的死亡的危险，因绿茶可以抑制恶性肿瘤的生长，还可以起到降血脂，降血压的作用，进一步的减少对于心脏的负担。
惠明茶具有降血脂、降血糖，防治动脉硬化、防治脂肪肝、增强机体免疫力、消炎抑菌等多种功效与作用，常喝对身体的好处多多。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的了解惠明茶。
