受初夏的气息和清凉，面条爽滑，面汤看似清淡却含有浓浓的滋味。下面就跟着小编一起来学学怎么制作绿茶冷面。
工具/原料
要材料：绿茶面（干）60克，绿茶粉2克，韩国冷面汤400克，覆盆子粒5克。
调味料：冷面汤料(产出量约4升)，水8升，杂骨800克，杂肉800克，牛胸肉(瘦)500克，萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克，盐7克。
绿茶冷面做法如下所示：
1、首先把杂骨，杂肉和牛胸肉用清水泡上四小时，期间最好换水三四次左右这样就能去腥味了。泡够时间后用开水泡一分钟后倒掉用清水洗干净。
2.把其他材料处理好，该清洗的清洗，该切开的切开备用。把准备好的杂骨，杂肉以及牛胸肉和其他处理好的材料放进一个干净的锅里加适量水，用大火煮开后改为小火煮六小时左右。拿出
一块纱布把汤汁过滤掉后放进冰箱里冷藏，冷藏到稍微结冰沙即可。
一块纱布把汤汁过滤掉后放进冰箱里冷藏，冷藏到稍微结冰沙即可。 3.这时候再取一些冷面汤，加入一些绿茶粉把煮过的绿茶面以及覆盆子粒放下去即可完成啦~此款面的做法还是挺简单的，吃起来口感绝对是美味。
绿茶冷面注意事项：
好的汤底是这道莱的关键所以我们会用很多提鲜的食材来熬制冷面汤．之后可根据实际情况控制汤的用量。
炎热的夏日没胃口的话，来一碗泡过冷水的绿茶面或许会让你胃口大开，通过以上的学习你学会制作绿茶冷面了吗。
