阳羡雪芽怎么泡好喝

  阳羡雪芽色泽翠绿显毫,内质香气清雅、滋味鲜醇、汤色清澈、叶底细匀。但冲泡不对,会使得阳羡雪芽的茶汤滋味苦涩难以下咽,那么阳羡雪芽怎么泡好喝呢?
阳羡雪芽怎么泡好喝
  阳羡雪芽怎么泡
 
  1、茶具:饮用阳羡雪芽,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
 
  2、水质:泡阳羡雪芽的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。
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  3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质阳羡雪芽的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
 
  4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
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  5、冲泡手法:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。阳羡雪芽中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此阳羡雪芽一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
 
  阳羡雪芽冲泡注意事项:
 
  首先,阳羡雪芽不能泡得太浓,否则会影响,胃液的分泌,并且又有高血压和心脏病的患者,也不适合喝太浓的阳羡雪芽,这一点一定要注意,再者就是空腹的时候不要饮用阳羡雪芽,因为阳羡雪芽属于性凉的产品,容易造成腹泻。
阳羡雪芽怎么泡好喝
  正常情况下,第一杯阳羡雪芽不要饮用,阳羡雪芽也不用泡太多的水,主要是冲完之后摇晃一下杯子,把水倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡,就可以了,水温可以控制在80到90摄氏度。
 
  冲泡好的阳羡雪芽在,一分钟到半个小时之内喝完是最好的,如果超过这个时间,最好倒掉,主要是因为茶里面的营养成分,在这个时间段最好,时间长了就会挥发掉。
阳羡雪芽怎么泡好喝
  每个人对于茶都有自己独特的冲泡方法方式,阳羡雪芽怎么泡好喝?其实是要根据每个人的口感来说,选择适合自己的口感,加以摸索,相信能泡出适合自己的阳羡雪芽茶。
责编: 木坤小宝
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