汉家刘氏茶属于什么茶类

  汉家刘氏茶属于绿茶类。产于湖北省谷城县。外形扁平匀直显露,色泽翠绿油润,香气高而持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。在谷城县紫金镇共有福禄寿禧四大茶山:福山茶、寿山茶、禄山茶、禧山茶。被誉为世界茶圣。
汉家刘氏茶属于什么茶类
  汉家刘氏茶产地
 
  汉家刘氏茶属于绿茶类。产于湖北省谷城县。该县位于神农架、武当山交界地带,具有奇、险、美、雅、古五大特色的国家森林公园-中国南避暑山庄大薤山,就坐落在谷城七山三水之中,距襄樊市、十堰市均100公里,是神农架、武当山旅游带的重点景观之一。谷城在历史上是绿贡茶的主产地。宋朝大书画家米芾曾题“汉家刘氏茶坊”匾牌,清光绪十八年湖广总督张之洞曾批示:“至茶叶之佳,尤以采摘趁早为第一要务,早则嫩,嫩则小,然叶愈小而价愈贵。谷城知县瞿元灿所陈汉家刘氏<<种茶炙焙法>>很好,望鄂湘藩司地方多山各县仿照试行。”汉家刘氏茶主要代表人物刘运兴、刘麟郊,被清光绪帝赐封为奉政大夫,刘峻周被清政府和汉家刘氏茶坊派往俄罗斯种茶,所种茶称为“刘茶”,被誉为世界茶圣。
汉家刘氏茶属于什么茶类
  汉家刘氏茶工艺特点
 
  制作汉家刘氏贡芽工序分采摘、摊放、杀青、二锅、初摊、初焙与摊凉、足火复焙、分级色选、贮藏等道工序。工具有摊青架、竹匾、铁锅、小棕帚、接料盘、烘笼等。
汉家刘氏茶属于什么茶类
  汉家刘氏茶品质特征
 
  外形扁平匀直显露,色泽翠绿油润,香气高而持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。
汉家刘氏茶属于什么茶类
  汉家刘氏茶功效
 
  汉家刘氏茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了汉家刘氏茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防辐射杀菌、消炎等均有特殊效果,为发酵类茶等所不及。
责编: 木坤小宝
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