茶叶受潮了怎么办？茶叶本为植物之叶，天生喜水，有很强的吸附性，盛夏多雨时节，茶叶如果保管不当，很容易受潮。正确的方法是，把受潮的茶叶放在杀青机或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味。
绿茶在夏季不易保管，储存时应留意以下几点:
(1)避高温。
夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不时向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。
(2)避光线。
绿茶对光特别敏感，经10天映照就会变色；普通绿茶经20天映照也会失去鲜绿色泽。
(3)避异味。
茶叶是一种多孔疏松体，十分容易吸收异味。
(4)避氧气。
被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的幽香。
(5)避湿气。
绿茶容易吸收湿气受潮，储藏时最好是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保管。
