龙岩斜背茶炒制时利用连装起来的双锅进行，一般初炒历时约三十分钟。复炒历时约三十分钟，再复炒约十五分钟。整下炒干阶段，包括摊凉时间在内，长达三、四个小时以上。由于这种低温慢炒和多次摊凉，促进了茶叶内含物质的非酶性氧化，使斜背茶具有滋味浓厚、回甘如鲜橄榄和耐泡等特点。
龙岩斜背茶不仅茶质上乘，其茶叶所含的天然营养物质丰富，口感滋味鲜爽可口，其保健养生的功效与作用也非常显著，受到诸多茶友的喜爱。但喝茶有讲究，龙岩斜背茶虽好，也不可盲目喝茶，不然会对身体产生副作用。
龙岩斜背茶作用
作用1、抗辐射作用
绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于龙岩斜背茶中含有的茶多酚及氧化物能够吸收放射性物质的能力。饮茶减少了血多因辐射而引发的一些病症。
作用2、美白肌肤作用
喝茶能减少体内的黑色素，使我们的肌肤光鲜亮丽。龙岩斜背茶本身就含有对美白有好处的维生素C。其还含有的类黄酮能够增强维生素C的抗氧化能力。
作用3、清烟作用
瘾君子们的烟瘾都是很大的，烟多了存在体内的尼古丁就会越来越多，对人体造成伤害。多喝龙岩斜背茶能够减少并排除体内的尼古丁。
作用4、消暑解渴清热作用
夏天饮龙岩斜背茶是最好的时刻。其茶水中含有的糖类及氨基酸物质能够对口腔中的唾液起到化学反应。咖啡因能够促使毛孔张开散出热能量。
龙岩斜背茶副作用
副作用1、龙岩斜背茶绿茶里面含有一种元素，可以阻挡身体对铁的吸收，尤其是龙岩斜背茶这种没有经过发酵的茶，更是能阻挡身体对铁的吸收，过量的食用龙岩斜背茶还能造成贫血的问题。
副作用2、龙岩斜背茶喝的太多的话会引起便秘，茶叶中的茶元素和食物中的蛋白质，会组成一种不容易消化的物质就会导致的便秘的问题，所以不要喝的太多，尤其是本来便秘的情况，就更不要喝了，便秘的时候喝点荷叶茶是很不错的。
对于老人来说，不要喝太多的龙岩斜背茶，尤其是高血压的人，喝太多的龙岩斜背茶绿茶，对于老人来说可能在导致血压升高，还有心力衰竭的危险，尤其是浓茶，更加是不要喝了，大量的喝入浓茶，可能会导致心脏的超负荷，所以对于龙岩斜背茶来说喝的时候一定要适量。
所以对于龙岩斜背茶来说，适当的饮用对身体是很好的，大人小孩都是可以的，但是物极必反，所以喝的时候一定要注意亮，最好是不要喝浓茶，毕竟浓茶喝多了对身体不好，会导致失眠，精神不佳的问题，这样就白白辜负了这么的好的茶叶。
