步骤和方法：
一看：看茶的嫩度和形状
好茶细嫩、色淡，大小匀齐；
如果外形参差不齐、断碎、夹有黄或黑叶、光泽不鲜亮或低暗，则差。
二闻：闻茶的香气
干茶是天然香，清新，带有一种烘焙过后的香气；
开汤后的香气和泡茶前的香气至少一致，并且有花香、熟果香；
纯正，无其它异味；
香味浓烈的很可能添加过香料。
三喝：泡一杯尝尝，一喝知究竟
清甜，不苦不涩，回甘好。
四工：看书和与茶友交流，了解一些知识
可以事先下点功夫，找些资料，对基本问题了解，心里有底地咨询卖家，买到好茶的机会就会很多。
当然，是不是适合自己，这才是最重要的。
