源茗茶，属绿茶类珍品之一。产于江西省婺源县外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香高持久，滋味鲜浓，汤色明亮，叶底嫩绿，品质极佳。那么源茗茶的冲泡方法是什么呢？
1、备器
冲泡源茗茶，适宜使用透明玻璃杯，方便更好地欣赏源茗茶在水中的姿态。
2、择水
一杯好的茶需要好的水来冲泡，冲泡源茗茶，需要选择甘活的山泉水。
3、水温
烘青类源茗茶的水温要略高于炒青类的绿茶，水温过低无法散发茶的香气，过高则容易把茶底烫熟，水温一般要控制在80-90度左右。
4、润茶
使用沸水，把玻璃杯清洗一遍，同时起到温杯的作用。然后用少量的沸水温润茶叶，目的在于唤醒茶性。
5、冲泡
把沸水倒入玻璃杯中，盖好盖子，浸泡大约1分钟，打开杯盖，茶香飘逸。
6、品饮
待茶汤稍凉，小口品尝六安瓜片茶汤滋味，细细领略名茶的风韵。
上好的绿茶冲泡次数少，主要是因为茶叶嫩，故而鲜，口感佳！从营养角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，一泡有80%被浸出，二泡95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是一泡浸出量最大，三泡后基本为零了。
