黄山毛峰泡法
1、冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转。
2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右，掀盖边闻香，边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出，不可以盖得时间过久会闷坏茶。
3、冲泡过程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。
4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再加入开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤必定寡淡无味。
特别提示：黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。冲泡水温要控制好，冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡，不应正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值，可以使用玻璃杯冲泡，更利于观赏价值。
黄山毛峰的另外一种泡法及技巧
1、泡黄山毛峰用玻璃杯、盖杯或白瓷杯皆可。先用沸水温茶具，在清洁茶具的同时又可以提高茶杯的温度。用热水将杯沿杯身转2圈，充分润杯，再倒掉杯里的水。
2、采用中投法，在杯中加入1/4的开水，投入适量黄山毛峰，静置3分钟左右，拿起杯子轻轻摇动，使得茶汤均匀，加速茶叶与水的充分融合。这时候就可以看到黄山毛峰的金丝线和象牙黄。
3、加水，冲泡黄山毛峰，最好采用从高冲的方法，使水冲下来，让茶叶在杯子中上下翻动，让茶汤更加均匀。
4、接下来就可以品尝黄山毛峰了。第一泡之后，一般可以续水冲泡2-3次。
技巧：需要在冲泡的比例水温时间次数上掌握。
比例：以绿茶来说，茶与水比列为1：80。常用白瓷杯，每杯放3克茶叶;一般玻璃杯，每杯放2克。
水温：不同茶叶对水温有不同的要求。由于黄山毛峰嫩度很高，应用80-90℃开水冲泡，使茶汤绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
时间：通常冲泡之后加盖3分钟，茶叶中的内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮用最佳。
次数：一般冲泡3-4次，喝茶时，一般杯中茶水剩下1/3时，就应加入开水，才能维持茶汤的适当浓度。
通过上述内容的介绍之后，相信大家该知道如何冲泡黄山毛峰了。黄山毛峰对人体的生理有调节作用，可以抗衰老，增强人体免疫力，所以适量的饮用对身体有好处。但是，也要注意在身体不适的情况下不要喝茶，只有健康的饮茶才对身体有益。
