看到照片中，左面的茶汤要比右面的茶汤浑浊，今天就和大家一起来了解一下，产生茶汤浑浊的原因都有哪些？
一
一种好的情况：毫浑
在形容一杯上等的细嫩绿茶时，都会说“茶汤清澈透亮，有毫浑”，很多朋友会有疑惑：带“浑”的茶汤怎么还能是清澈透亮呢？
其实，这里所说的“浑”并不是我们意识所认为的浑浊。而是芽茶的毫毛，也叫毫浑，茶汤中的毫浑，并不等于我们平时认为浑浊。
茶汤中的毫浑，是指茶芽上，自然生长的银白色毫毛，经有水冲泡后，银白色的毫毛，都会有部分自然脱落，漂浮在了茶汤之中，所以我们用的玻璃杯透着光，就能看到明显的细小的毫毛，茶中的毫毛多，更证明了茶中氨基酸等重要营养物质的含量丰富。下图为我在定制碧螺春时品饮的茶汤。
其实，我们的农业部茶叶质量监督检验测试中心已经权威的给出了评价汤色的标准：“嫩绿为好，含毫量高时，汤色常毫浑，属正常情况。”这样是不是更加给了我们放心品饮的自信。
但是还需要注意的是，茶毫会随着茶叶的生长而脱落和消失，成熟度高的茶叶茶毫就会到甚至没有，所以当茶汤出现“毫浑”，有可能是这款茶的原料等级较高。
上图就是我在定制碧螺春的茶样，大家看后心里会更加的清晰一些。此款茶是采用纯手工炒作，从青叶开始到完成，一锅需要的炒制时间需要40分钟左右，而且一锅出来只有四两茶。炒出来的茶叶，白毫非常多，干闻茶香非常好，深闻可以最到果味感。是不是毫很多。
二
失误的N种情况
1茶叶采摘受到污染
加工环境不清洁，茶叶在采摘和加工当中，容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染，另外还有包装材料的污染，在采摘和炒制过程中作业工人也很容易把污染物带入茶叶中，导致茶汤产生浑浊现象。
2制作工艺中的污染
没有了制茶初期采摘的污染，我们来看一下制作工艺中的欠缺地方。
1，采茶后，茶的鲜叶堆放的时间过长和过多直接导致了茶青的失鲜。
2，茶叶在杀青过程中，如果扬炒不足，也很容易导致含水量过高，也会引起茶汤浑浊；
3，绿茶进入到揉捻的工序，如果揉捻的手法过重，导致茶叶细胞破碎率过高，那茶青中部分不溶于水的细小物质，也会导致在茶汤中显浊。
三
冲泡当中的欠缺
还有一项，就是茶叶冲泡不当也是会导致茶汤浑浊的主要原因。如果茶叶投入量过多。致使茶叶的浓度过高，容易形成“茶乳酪”沉淀，就会导致茶汤的浑浊。所以，冲泡绿茶如果坐杯时间太长，也是有可能出现浑浊的！
