兰溪毛峰(绿茶)有哪些冲泡步骤和流程?

  兰溪毛峰的具体冲泡步骤
  赏茶
 
  由茶罐直接将兰溪毛峰倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。
 
  温壶
 
  将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。
 
  置茶
 
  将茶荷的兰溪毛峰拨入壶中。
 
  温润泡
 
  注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为兰溪毛峰吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)
 
  温杯烫盏
 
  将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。
 
  第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡兰溪毛峰的品质而定。
 
  干壶
 
  执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。
 
  倒茶
 
  将茶汤倒入公道杯中。
 
  分茶
 
  将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。
 
  洗壶、去渣
 
  先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。
 
  倒水
 
  将茶池中的水倒掉。清洗一切用具,以备再用。
责编: 水方子
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