冬临说红茶

  民谣道:“秋饮红绿茶,润肤又益肺;冬品红茶香,暖身健康回。”秋去冬来,气温骤降,人体机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高,养生之道贵在御寒保暖,提高机体抗病能力,红茶是冬季最佳饮品之一。

  红茶品性温和,味道醇厚,富含微量元素钾。钾有增强心脏血液循环的作用,能减少钙在体内的消耗。红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,常喝红茶对骨骼强健也有益处。红茶中含有一种类黄酮化合物,能防止中风和心脏病。在预防皮肤癌方面,红茶比绿茶有更强的防癌效果。冬季人们的食欲增强,进食油腻食品增多,常喝红茶可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。

  很多人因为怕晚上睡不着觉,所以不敢喝茶。其实,茶叶同时具有“提神”和“养神”两个方面的作用,关键看你怎么喝。晚上最好喝红茶。红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,剌激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。

  红茶汤中,可以加糖加奶,添芝麻,调蜜糖,既能生热暖腹,又可增添营养,还可以加香槟或各式美酒,调成别具风格的茶酒饮料,茶叶醇香,酬宾宴客,可使宾主进入欢快、轻松、激动、舒畅的精神境界。这么一说,似乎很适应西方国家人民的饮品,这话不假。

  红茶曾引发过北美战争。美国的建立,缘于当年反英独立战争的胜利。引发北美独立战争的是1773年“波士顿倾茶事件”。这是因为英国国会通过了“茶叶税法”,此举激怒了波士顿的商家和民众。在严冬的深夜,波士顿“茶叶党”强行登上英国茶船将342箱茶叶倒入大海,由此拉开了美国独立战争的序幕。欧洲输入的中国茶叶以红茶为主,并行销世界各地,可谋得巨额利润。

  英国人喝茶的历史虽然比不上东方人,但三百年来也发展出一套别于东方的红茶文化。中国红茶之所以能在英国风行起来,应归功于葡萄牙的凯瑟琳公主。她于1662年嫁给英国国王查理二世后,便经常在宫中举办茶道,于是中国红茶受到英国上层社会的青睐。此后,玛丽二世与安妮女王也步其后尘,喜欢在室内摆设中国的陶瓷茶具,不时的举办茶会,盛情邀请皇亲贵族、知心好友品尝红茶,并从这里迅速由英国上层社会传到民间,在英国民间也很快掀起了一阵红茶热。许多英国作家对红茶情有独钟,小说家奥斯汀不仅自已喜欢红茶,而且还将此喜好写进了小说《傲慢与偏见》中,这本小说中的人物如宾利、达西、本内特和伊丽莎白等在用完餐之后,都喜欢喝一杯红茶。

  不单是英国作家,法国作家巴尔扎克也嗜爱红茶。他在招待朋友时,虔诚地端出一只雅致的堪察加木匣,小心翼翼地取出一只绣着汉字的黄绫布包。他慢慢地一层一层地打开布包,拿出一小杯呈金黄色的优质红茶来,然后向满座高朋介绍说,这是中国某地的特产极品,一年仅产数斤,专供大清皇帝独享。采摘必须在日初前,由一群妙龄少女精心采制加工而成,并一路歌舞送到皇上御前,大清皇帝舍不得独享,馈赠数两给俄国沙皇,路上为防止劫掠,必须武装护送,好不容易送到沙皇手上后,沙皇再分赐给诸位大臣及外国使节,而巴尔扎克则是通过驻俄使节几经辗转才搞到一丁点儿,……巴尔扎克的一番话,令宾客们目瞪口呆,也把他们的雅兴调动了起来。

  红茶一定要趁热饮用,不然一来会影响暖胃效果,二来茶的营养因放置时间过长而降低

责编:米渣
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