“九曲红梅”红茶的茶文化与生态环境

  “九曲红梅”原产地主要集中在西湖区双浦镇灵山风景区(灵山、双灵、湖埠)区域,后来产区扩大,发展到周富、下杨、铜鉴湖一带。下面由小编为大家介绍“九曲红梅”红茶的茶文化与生态环境。
 
  人文环境:
 
  双浦镇历史悠久,特别是湖埠一带风景秀美,文人济济,有著名的“湖埠十景”,素有“西山仙境”之称,传下诗词书法绘画的手迹众多,如灵山洞,就保存有历史上著名的朱熹《昙山石刻》;锦绣风水洞,留下了乾隆皇帝的饮茶诗咏以及白居易、苏东坡等许多历史上著名文人的风水洞诗词题字等。
 
  同时,与九曲红梅的相关的民间传说和民间习俗和活动也较丰富。据传,李叔同先生曾用“白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香”的句子来描写“九曲红梅”神韵;流传至今的杭州茶艺中还有单独成套的“九曲红梅”茶道和茶具;著名的“西湖茶宴”共四道茶(龙井茶、大红袍、九曲红梅、普洱茶),从绿茶到半发酵茶到红茶,九曲红梅列为红茶第一道。原产地区域还有传统的“九曲红梅”斗茶习俗,每两年举办一次。当地习俗,儿女婚嫁,要用“九曲红梅”压箱底和铺床底,寓意婚后生活“红红火火”。在当地流传的民歌、民谣中,也有许多与“九曲红梅”相关的内容。
 
  自然地理环境:
 
  双浦镇位于杭州市西湖区西南部,三面环江,一面倚城。东与萧山隔江相望,南濒富春江,西与富阳市交界,北倚之江国家旅游度假区,距杭州市中心约15余公里。辖区境内的大湖、西山一带古称湖埠,山中石灰岩岩溶地貌发育有众多的溶洞,如已开发的著名风景点灵山洞、锦绣风水洞等(现保存有历史上著名的宋?朱熹《昙山石刻》和苏东坡《风水洞题诗》),素有西山仙境之美称。“九曲红梅”原产地区域内有如意尖,高537米,为杭州城区第一高峰。又有大坞山,高500米,山顶为一盆地,环境优美,山环水抱,林木葱郁,朝晖夕烟,云雾缭绕。独特的小气候,优越的自然条件非常有利于茶的生长。为九曲红梅的发展创造了良好的条件。
 
  气候条件:
 
  “九曲红梅”红茶原产地是大坞盆地及周边地区,也就是《中国名茶》记载的“上堡、张余、冯家、社井、上杨、下杨、仁桥一带,尤以湖埠大坞山者为妙品。”该地块海拔300米以上,沙质土壤,土层深厚,土质肥沃、通透性好,PH值在5左右,气候温暖,湿润多雾,四周环山,林木茂盛。独特的地理,气候和生态环境,对茶叶生长和含氮物,氨基酸,蛋白质和芳香物的形成、积累十分有利。
 
  土壤情况:
 
  成土母质为花岗岩、流纹岩、凝灰岩、砂岩、页岩、砾岩及第四纪红色粘土,在亚热带气候条件下,经脱硅富铝作用产生红土层,生物自肥作用显著,营养元素的循环作用快。主要有黄泥土、黄红泥土、黄筋泥、红泥土、红砂土,呈酸性作用,PH值4~6.5,,有机质含量一般小于5%,盐机饱和度小于50%,硅铝率2~3%,有效磷小于5ppm(百万分之一),有效钾小于80ppm,土层深厚,一般为50~100厘米。适宜茶树的生长。
 
责编:火焱
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