喝红茶有助于降低餐后血糖

 
  人在没有吃饭的时候饮用绿茶常常会感到胃部不舒服,这是由于绿茶中所含有的茶多酚具有收敛性,对胃具有一定的刺激作用,在空腹作用下这种刺激性更加明显。但是红茶对胃就没有刺激性,这是由于红茶经过发酵烘制后,茶多酚在氧化酶的作用下含量减少,另外,这些经过氧化酶作用的茶多酚进入人体后还能促进人体进行消化,起到养胃的效果。
 
  很多地区的居民习惯于食用肉制品,同时也喜爱红茶,是一个比较科学的饮食搭配。根据最新英国科学家的研究证明,红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值。
 
  研究者给16名志愿者喝根据四种配置方法调和的含有75克葡萄糖溶液,1组是白水配的,2组是白水加咖啡因配的,3组是用1克茶包溶出的红茶水配的,4组是用3克茶包溶出的红茶水配的。然后,观察他们喝下糖水后150分钟内的血糖和胰岛素反应。结果发现,1克茶包就能让受试者的120分钟血糖更加平稳,而咖啡因丝毫没有帮助。这可能是因为红茶中的大量多酚类物质引起的。因此高血脂患者和肥胖者饮用红茶,也是有益控制病情的做法。
 
  红茶要温饮,才能保证它的养胃的效果,放置时间过久的红茶会降低茶叶的营养含量。另外,红茶的泡法中还有加糖及加牛奶的红茶,经常饮用对消炎、保护胃黏膜,治疗溃疡有一定效果。
责编:杨洋