滇红茶怎么分类,有什么作用

  滇红茶是较为受欢迎的一个茶,也是红茶当中知名的一个,适宜的人群也比较广泛。而滇红茶又有着不同的几个分类,但是它对我们身体的保健作用都是很大的,都会起到养生保健的效果。那么,滇红茶怎么分类,有什么作用?我们还是具体的来了解看看。
滇红茶怎么分类,有什么作用
  “滇红”,作为大叶种红茶,在茶类中属于全发酵茶,采摘的鲜叶要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成红毛茶,再经过定级分堆加工精制成各级成品茶。
 
  滇红茶分类:
 
  根据其原料嫩度和加工工艺的不同,一般分成滇红工夫茶(红条茶)和滇红碎茶。工夫红茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶。前者多用于清饮,后者多用于调饮。另外,还有采用不同机械加工成的各种形状的特型茶。
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  滇红工夫茶:
 
  滇红工夫茶其外形条索肥硕紧实,色泽乌润,金毫特显。冲泡后,汤色红艳,滋味浓厚鲜爽,香气馥郁,叶底红匀嫩亮,富有刺激性,水浸出物高达40%以上。在全国评比中名列前茅,其品质可与印度、斯里兰卡红茶媲美。
 
  滇红工夫茶是传统的出口商品,主销俄罗斯、波兰、德国等东欧各国,后又扩大到西欧、北欧和北美30多个国家和地区。
 
  在滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,以一芽一叶为主加工而成,成品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮,最适宜作高级礼品。
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  滇红碎茶:
 
  滇红碎茶外形颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳、金圈突出,香气馥郁、滋味鲜爽。自1940年问世以来,以出类拔萃的品质,受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。“云南红碎茶,品质耀中华,若与印斯比,无愧锦上花”,其中又以“花碎橙毫”最著名。
 
  滇红碎茶汤色红艳明亮,等级高者,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。
 
  冲泡后水浸出物达40%左右,符合国际卫生标准。又因冲泡后汤色红亮,气味浓烈,富有刺激性,如加牛奶饮用最为适合,加奶后的香气滋味依然浓烈。
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  滇红特形茶:
 
  为了满足市场的需要,有些厂家根据顾客的要求,采用不同的加工方法,制作出了各种形状的名优红茶如毛尖形红茶、卷曲形红茶及螺形红茶等。
 
  其中,毛尖形名优红茶具有条索紧结挺直,金毫显著;茶汤黄红清亮,香气甜爽持久,滋味甜醇甘爽,叶底红匀亮的品质特点。
 
  卷曲形名优红茶的品质特点为条索圆紧、卷曲呈环,金毫显露;茶汤黄红明亮,甜香高浓持久,滋味浓醇甜爽,叶底红匀亮。
滇红茶怎么分类,有什么作用
  滇红茶作用:
 
  (1)消炎杀菌功效
 
  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
 
  (2)利尿功效
 
  在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
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  (3)生津清热功效
 
  夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润并且产生清凉感。同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
 
  (4)提神消疲功效
 
  经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神,思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
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  (5)解毒功效
 
  据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
 
  对于滇红茶的相关内容就介绍到这里,滇红茶的作用也是比较大的,而且茶性温和,适合我们多数人饮用。特别是体质偏寒的朋友,可以经常喝滇红茶,长期的坚持下去可以改善寒凉的身体情况。不过,要注意不可多喝,在特殊的身体情况下也最好不要饮用,正确的喝茶才对身体有好处,错误的方式不仅影响身体健康,身体也无法吸收到它的营养元素。
责编: 红豆
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