祁门红茶怎么泡

  祁门红茶简称祁红,史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。那么祁门红茶应该怎么泡呢?今天小编为各位茶友介绍一下祁门红茶的泡法:
 
  祁门红茶泡法的具体步骤
祁门红茶怎么泡
  备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。
 
  赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。
 
  烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
 
  投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。
祁门红茶怎么泡
  洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。
 
  第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。
 
  鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。
祁门红茶怎么泡
  游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
 
  喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
 
  品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。滋味甘鲜醇厚,香气清香特久,似花、似果、似蜜的祁门香。
 
责编: 木坤小宝
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