关于六堡茶12个问答,你需要了解一下

  1、茶友的第一个问题就让笔者有点蒙……问:六什么茶?
 
  不就是城堡(bǎo)的堡吗?小编好像从未仔细思考过这个问题。用某度一查,“堡”原来是个多音字:
 
  bǎo,指军事上防守用的建筑物:堡垒、暗堡、地堡、城堡;
 
  pù,见于地名,通"铺",驿站(今用于地名):十里堡,马家堡;
 
  bǔ,有城墙的村镇,泛指村庄(多用于地名):堡子,柴沟堡。
  正确答案:虽然作为地名时常念“pù”,但我们的六堡就是这么神奇,它真的是念“bǎo”哦!
  2、问:为什么叫“六堡茶”?
 
  以核心产地为名,是茶叶命名方式里很普遍的一种。如信阳毛尖、西湖龙井、洞庭碧螺春等。六堡茶的主产区是广西梧州市六堡镇,六堡茶由此得名。
 
  3、问:绿茶红茶我听过,六堡茶是啥颜色?
 
  来,跟我一起念:绿、黄、黑、白、青、红!我们常说的绿茶、红茶也不是特指某一种茶,而是茶的系统分类,六堡茶属于六大茶系中的黑茶类。
  4、问:搜六堡茶,跳出来一个“老茶婆”,这是什么鬼?
 
  朋友,这哪里是“鬼”,分明是“宝”好不好。
 
  茶婆,是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称,前面加个“老”字,并不是年份的概念,而是指老叶子。“老茶婆”一般用霜降前后一周采摘的六堡茶树老叶子制成,又叫霜降老茶婆。
 
  霜降前后,温差大、降雨少,茶叶靠露水维持生长,嫩苗不徒长,老叶便增厚,叶质营养丰富,因此采制而成的老茶婆口感甜蜜(有人说是甘蔗甜),味香,甜醇,是传统工艺六堡茶中很有特色的一种。
 
  5、问:只听过明前茶、雨前茶,六堡社前茶是啥?
 
  社前茶和明前茶、雨前茶一样,是茶叶采制的一个时间概念。“社前”是在春社日之前(春社日是春耕前举行祭祀土地神等活动,以祈丰收的日子,自宋代确立为每年立春后第五个戊日为春社日),大概时间是在春分之际。
 
  一般的年份,六堡茶在春社前便已经有一到两轮的采摘期,雨水和气温适宜的年份,甚至可以达到三四轮,这个时段所产的茶称为社前茶。
  6、问:喝到的六堡茶是浅黄色,可有朋友说六堡茶的特点是“红、浓、醇、陈”,这......我有点慌?
 
  根据制作工艺的不同,六堡茶可分为“传统工艺六堡茶”和“现代工艺六堡茶”,在汤色口感方面,两者区别相当明显。传统工艺六堡茶相对鲜度、收敛性更高,香气偏新鲜的植物香气和甜香,新茶一般汤色偏橙黄或浅黄,随着年份的增加,汤色可逐渐加深至橙红、酒红色。现代工艺六堡茶的品质要求则是“红、浓、醇、陈”。
 
  “等闲识得六堡面,浅黄酒红都是茶”,不要慌,快去向朋友们普及一下吧!
 
  7、问:现代工艺六堡茶喝起来跟熟普明明一样啊!怎么区分?
 
  有些人觉得“一样”,但对于另外一些人,这两者差别还是很大的。比如六堡茶的香型偏甜香、木香、药香多一些,熟普则偏糯香、枣香、果香更多,六堡茶的槟榔香更是独特。
  8、问:六堡茶是否有“山头”之说?
 
  (六堡茶表示不服)虽然都黑,但我是六堡,不是普洱。
 
  茶百科认为,在六堡茶区,不同的小环境或者说小山场,用同样的制作工艺,成茶品质的确会有所不同,这也就是茶友们常说的“山韵”、“一山一味”。
 
  9、问:六堡茶好泡吗?我是小白,总担心泡坏。
 
  小白们别担心,也就是比方便面难“泡”那么一点点而已。
 
  按照黑茶的正常冲泡方式,考虑茶品的嫩度选择适当的水温,盖碗、壶泡都可以。喜欢“老茶婆”的茶友不妨尝试一下六堡当地的“保温瓶”泡法,直接投茶加水闷泡,看看会不会别有一番风味。
  10、问:六堡茶也是越陈越香吗?
 
  套用一下“名言”,茶百科认为:一切不以(茶叶)品质为前提的存放都是不对滴。
 
  高品质的六堡茶在合理的存放条件下,随着年份的增加,自然会有更好的转化和升华。
 
  11、问:小编,我想尝尝!六堡茶贵不?
 
  怎么说哩,有人几万喝一泡冰岛古树王,有人愤怒于隔壁大碗茶涨了一块钱,还是取决于各人的消费观念和消费能力吧。
 
  就像“房子是用来住的,不是用来炒的”,茶也是同样道理。随着六堡茶消费市场的愈发成熟,丰俭由人,总有一款适合你。
  12、问:我想买来喝,可不会选怎么办?
 
  当当当,送分题终于来了,笔者好开心!
责编: 水方子
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