茯茶茶汤不够透亮的原因

  橙红或橙黄透亮的茯茶汤色,总是令人赏心悦目,勾起舌尖的蠢蠢欲动。然而,浑浊的茯茶汤色,难免会让人心情低落几分,从而怀疑这片茯茶是否好茶。其实,影响茯茶汤色透亮的原因,不仅有茯茶本身的品质问题,也和后天储存、冲泡有关。是否为一片好茶,还得辩证区分哦!
茯茶茶汤不够透亮的原因
  筑制工艺
 
  茯茶的筑制过程中,需要渥堆发酵、发花等过程。如果,渥堆发酵过度,茶叶就会有所变质,后期呈酸馊味,且影响汤色透亮程度;发花过程中,如果没有控制好相应的温湿度,会滋生类似于黑霉、青霉等杂菌,这也是影响茯茶汤色的另一个因素。
茯茶茶汤不够透亮的原因
  储存环境
 
  茯茶的储存环境对茯茶汤色、口感的影响也很重要,若长期储存在封闭、高温、潮湿的环境,将会导致茯茶长霉、变质。那么,冲泡的时候,这些不好的物质呈现在茶汤中,茶汤就会变得浑浊。
茯茶茶汤不够透亮的原因
  茯砖茶的正确存放方式为:
 
  ①阴凉忌日晒
 
  因为太阳的照射,会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。
 
  ②通风干燥
 
  通风有助于茶品的自然氧化,同时会吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)。切记使用塑料袋密封,可用牛皮纸,皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
 
  ③忌异味
 
  茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起。
茯茶茶汤不够透亮的原因
  撬茶方法
 
  不同的茯茶有不同的撬茶方法。撬茶撬不好会导致茶叶太碎,投茶的时候碎茶末就会较多。那么冲泡的时候,茶汤中碎末相对较多,这就会导致前两泡茶汤汤色浑浊,不过在几泡后,茶汤会逐渐变清,呈透亮。
 
  茶汤是否透亮,可以在一定程度上反映一片茯茶的品质,但茶汤浑浊也得分清原因哦,别误判了一款好茶。茯茶,每一道工序十分严谨,每一款茯茶独具匠心,其汤色透亮,滋味醇厚、绵滑,只为好茶而生。
茯茶茶汤不够透亮的原因
责编: 红666
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