黑茶保存的几大忌讳

  虽然喝茶的朋友很多,但是并不是都对每一款茶了解,就如黑茶来说,一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。其次,按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。那么,黑茶保存有什么忌讳吗?
黑茶保存的几大忌讳
  首先,我先了解一下黑茶的工艺
 
  黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。
 
  其次,关于黑茶的品种问题
 
  黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。紧压茶主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖。散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖。花卷茶有十两、百两、千两等。
黑茶保存的几大忌讳
  最后,黑茶保存的几大忌讳
 
  1、忌串味:茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起,防止气味串入茶中,使茶变质。
 
  2、避阳光:阳光直射,会使茶叶急速氧化,影响茶叶品质。
 
  3、防潮湿:茶叶中一旦水分过多,就发生腐烂、霉变等情况。
 
  4、忌密闭:黑茶在存放过程中,需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物群体的转化和代谢,过于密封,则会影响转化和代谢。
 
  5、忌冰箱:黑茶在低温环境里,微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态,不利于品质的升华。且茶叶一旦从冰箱里拿出来,就会迅速的,大量的吸收空气中的水分,使茶叶水分过量。
黑茶保存的几大忌讳
  有关黑茶的存放方法:
 
  一、存放地点
 
  要通风,防潮,阴凉,干净。尽量不要与其他物品放在一起,最好不要与香精,香皂,檀香,香木,樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
 
  二、存放器皿
 
  主要针对散茶的存放,以皮纸,篾篓,陶罐为佳。未拆封的包装茶,要检查包装是否干净,是否有异味,否则,应当拆除原来包装,自行选用合适器皿进行包装保存。
 
  三、存放规则
 
  应当分类存放,分品牌和厂家存放。不同品类的茶,要单独存放,比如,黑砖,茯茶,千两饼,天尖,不能混在一起存放。不同厂家,不同品牌的茶,也尽量分开存放。
 
  四、地域分别
 
  川渝闽越等南方地区,温度和湿度常年较高,防潮是重点,可使用抽湿机,并且定期检查。北方及西藏等高原地区,常年干燥,通风是重点,若实在过于干燥,可适当实用加湿器,冬季的时候要远离暖气管道。
黑茶保存的几大忌讳
  五、季节区别
 
  一般来讲,春夏两季雨水较多,空气中湿度较高,不宜长时间打开窗户。秋冬两季,比较干燥,要经常打开窗户通风换气。
 
  六、千两存放
 
  千两茶的存放分两种情况,一种是整支千两茶,它拥有独特的包装方式,防潮能力较强,存放比较容易,只需选择通风,防潮,阴凉,干净的地方,立于底座之上即可。一种是千两饼,千两饼是将整支千两茶锯开之后的形态,千两饼的存放就与其他黑茶有着相同的禁忌了,存放方式大致相同。
 
  黑茶所具备的作用:
 
  茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生与发展有显著效果,茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。
黑茶保存的几大忌讳
  1、黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
 
  2、黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素,研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
 
  3、茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效。硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。
 
  4、黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素),与可乐以及其它茶类相比,黑茶不影响睡眠。
黑茶保存的几大忌讳
  本次内容就介绍到这,总之黑茶保存大家只要注意以上几个问题即可。黑茶的营养价值不错,常喝黑茶对健康有益。因此,我们也可采用黑茶来养生,但是大家要注意的是,喝茶需要适量,不可过多饮用。同时,根据自己的体质情况选择适合自己喝的茶。
责编: 红豆
普洱茶品牌推荐