蒙顶茶的制作以及特点

  蒙顶茶具有很大功效,经常饮用蒙顶茶,可以安神定心,消暑祛热,所以蒙顶茶不仅制作过程特别,也是无热量的天然健康饮料哦!下面一起来看看蒙顶茶的制成及特点介绍。
 
  采制过程
 
  古代蒙顶茶的采制过程是极为隆重而神秘的,在每逢春至茶芽萌发,地方官即选择吉日,人们都会穿起朝服、燃放鞭炮、鸣锣击鼓,采制之后贮入两银瓶内,再盛以木箱,用黄缣丹印封之。
 
  如今,蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称,有传统名茶,也有新创制的,蒙顶茶每年春分时节,当茶园中有5%左右的茶芽萌发明,就开园采摘,标准为单芽或一芽一叶初展。
 
  蒙顶茶加工工艺
 
  蒙顶茶加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等。
 
  蒙顶茶品质特点
 
  蒙顶茶的品质特征为:外形紧卷多毫,嫩绿色润,叶底嫩芽秀丽、匀整,内质香气馥郁,芬芳鲜嫩,汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。
 
责编:火焱