黄茶功效:防癌消炎功效远高于其他茶类

  黄茶是炒制后再焖一下,它具有防癌消炎功效,而且它的防癌消炎功效高于其他茶。
 
  黄茶是我国特有的类种之一,在唐朝蒙顶黄芽以来就被列为贡品,而它最大的特点就是叶黄汤黄,味道醇厚。为什么会产生黄茶呢?这是因为茶农们在加工绿茶的过程中发现,如果茶叶杀青、揉捻干燥或是不及时,叶色就会变黄,茶汤也变得醇厚。
 
  虽然黄茶的加工工艺和绿茶相似,但它又会比绿茶多了一首工艺,就是把杀青和揉捻后的茶叶用纸包好或者是用湿布盖好,让茶坯在湿热的环境下进行非酶性的自动氧化,叶绿素也在这环境而产生变化,呈现出叶黄等现象。
 
  为什么说黄茶防癌抗癌消炎的功效会比其他茶类的要高呢?这就是因为黄茶在焖制的过程中时让游离氨基酸等发挥物增多,而且黄茶还含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素以及可溶糖,这些物质是其他茶叶所不能相比的,同时黄茶保留天然特质会达到85%以上,正是如此,所以黄茶对防癌、抗癌、消炎、杀菌有着明显特殊的效果,也是其他茶类没有办法相比的。
责编:火焱