霍山黄大茶怎么冲泡?详解霍山黄大茶的冲泡方法

  霍山黄大茶香高耐泡,饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有抗辐射,提神清心,消暑等功效。但霍山黄大茶冲泡不对会使茶汤苦涩难于下咽。那么霍山黄大茶怎么冲泡?下面小编为大家详解霍山黄大茶的冲泡方法。
霍山黄大茶怎么冲泡?详解霍山黄大茶的冲泡方法
  霍山黄大茶怎么冲泡
 
  1、摆具:将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。
 
  2、赏茶:用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。
霍山黄大茶怎么冲泡?详解霍山黄大茶的冲泡方法
  3、温壶:温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。
 
  4、温杯:将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。
 
  5、投茶:将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
 
  6、洗茶:左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
霍山黄大茶怎么冲泡?详解霍山黄大茶的冲泡方法
  7、高冲:执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。
 
  8、奉茶:闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。
 
  9、闻香:先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。
 
  10、品茗:闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。
霍山黄大茶怎么冲泡?详解霍山黄大茶的冲泡方法
  11、再次冲泡:第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的色香味甚至能基本相同。
 
  12、奉茶:自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
 
  冲泡霍山黄大茶的误区
 
  1、用保温杯泡茶
 
  沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
霍山黄大茶怎么冲泡?详解霍山黄大茶的冲泡方法
  2、用沸水泡茶
 
  用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。
 
  3、泡茶时间过长
 
  霍山黄大茶茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
 
  4、习惯于泡浓茶
 
  泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
 
  霍山黄大茶滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,按照以上的冲泡方法方式冲泡霍山黄大茶,滋味会更好哦,通常一杯好茶必须具有丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下后,任然产生无穷的回味和余韵,霍山黄大茶滋味浓厚醇和。
责编:木坤小宝
普洱茶品牌推荐