黄茶与绿茶的五大区别你知道吗

  我国作为茶叶主要产销大国,由于地域广阔,其中茶叶类目繁多,每个地域都有不同种类的茶叶代表,其中黄茶与绿茶也是我国茶叶类目中比较常见的两个品类,很多朋友绝对黄茶与绿茶长得差不多,很难辨别这两种茶叶的不同,那么黄茶与绿茶区别是什么呢,下面小编就跟大家分享下怎么辨别黄茶与绿茶的小技巧。
黄茶与绿茶的五大区别你知道吗
  黄茶与绿茶的区别如下所示:
 
  1、性质区别
 
  黄茶:黄茶属于轻发酵茶,茶性比较温和,经过闷黄氧化工序,所含的茶多酚含量较少。
 
  绿茶:绿茶是未经发酵制成的茶,属于不发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,茶多酚含量较高,茶性相对比较寒凉。
黄茶与绿茶的五大区别你知道吗
  2、特征区别
 
  黄茶:黄茶的显著特征是黄叶黄汤,其成品茶外形条索扁直,芽头肥壮,满披白毫,色泽金黄鲜润;冲泡后,茶汤深黄明亮,滋味醇厚、鲜爽。
 
  绿茶:绿茶成品茶条索纤细,色泽绿翠,白毫多;冲泡后,汤色碧绿清澈,滋味鲜醇、甘爽,具有清汤绿叶、滋味收敛性强的特点。
 
  3、制作工艺区别
 
  黄茶:黄茶的制作工艺流程是杀青、揉捻、闷黄和干燥。闷黄,是黄茶制作工艺的特点,也是形成黄叶黄汤的关键工序。
 
  绿茶:绿茶的制作工艺,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤。
黄茶与绿茶的五大区别你知道吗
  4、产地区别
 
  黄茶:湖南岳阳是中国黄茶之乡,在贵州、山西、四川、安徽、韶关、肇庆、湛江等地也有生产。
 
  绿茶:中国生产绿茶的范围非常广泛,其主要生产省份有:河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建等地。
 
  5、功效区别
黄茶与绿茶的五大区别你知道吗
  黄茶:黄茶属于发酵茶,在闷黄的过程中,产生了大量的消化酶,有益于脾胃,具有助消化、减肥、提神、杀菌等功效。同时,还有助于缓解消化不良、食欲不振等。
 
  绿茶:绿茶富含天然营养成分,不仅具有提神、清热、解暑、去腻、减肥、美容等功效,而且有助于治疗现代疾病,如辐射病、心脑血管病、三高病等疾病。
黄茶与绿茶的五大区别你知道吗
  只需掌握以上5点知识就能轻松区分出黄茶和绿茶的区别,小编分享的小技巧你了解清楚了嘛。
责编:茶立方
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