君山银针挑选方法
1、看茶叶外表
鉴别君山银针的品质,首先就要观察它的外表,品质好的君山银针,茶叶颜色是金黄色,外表的形状就如同银针一样,如果是如同橙黄色的银针是优质的君山银针,劣质的君山银针是不会有这颜色。
2、看冲泡
鉴别优质的君山银针可以看看冲泡之后看它有没有立起来,这时间别君山银针的好方法。
3、看茶汤
茶汤也是鉴别的一个方法,品质好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄,带有透亮,散发浓郁的的香气。
挑选到好的茶叶之后,饮用方面也要注意冲泡方法,君山银针冲泡具体如下:
(1)赏茶:用茶匙摄取少量君山银针,放进洁净赏茶盘中,供人观赏。
(2)洁具:先用开水预热茶杯,清洁茶具,擦干杯中水珠,防止茶芽吸水,把茶芽的竖立率降低。
(3)置茶:用茶匙从茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯冲泡。
(4)高冲:用水壶70℃左右的开水,用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,到了1/2处,把茶芽湿透后,冲至七八分杯满为止,让茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,可观察茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的现象。
冲泡注意事项:可以玻璃杯直接饮用,为不让茶汤苦涩,投茶量要少;玻璃杯在冲水时,杯体导热快,小心烫手,拿杯子底部就可以;用玻璃杯泡茶时,不要用手握杯身,这样会把手纹印在杯壁上。
此外,君山银针茶也要注意保存,存储好了才能保留住茶质,具体保存方法看以下几点:
1、冰箱保存
把茶叶放进密封的容器中,用透明胶条密封好,放入冰箱的冷藏柜中,春天存放,到冬天拿出来时,保持着茶的色、香、味。
2、塑料袋保存
把干燥的茶叶用软白纸包好后,装入其中一只内,轻挤压,排出空气,然后用细软绳扎好袋口,把另一只塑料袋反套在第一只外,挤出空气扎紧,放入干燥没有味、密封的铁筒内。
3、热水瓶保存
将热水倒出来,热水瓶内壁有垢迹或断了低部的真空气孔也可用,但要把水分去掉,把茶叶放进去,把瓶盖盖紧。
4、瓦坛保存
用干燥没有异味、无裂缝的瓦坛,茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放进一袋石类,用棉花团密封坛口,每隔1至2个月换一次石灰,这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,如果存放时间太久,会降低茶叶的香气。
上文内容就介绍到这里,君山银针茶同其它茶一样,也有保健的作用,常饮对身体有一定的好处。不过,君山银针茶也有饮用方面的禁忌,因此在饮用之前,应当先了解相关禁忌,看看自己是否适合饮用该茶。