君山银针怎么泡才好喝

  君山银针属于黄茶中的珍品,一般多用于玻璃杯和盖碗杯冲泡,掌握君山银针的正确冲泡方法,不仅有品饮的好处,还具有观赏性。那么君山银针怎么泡才好喝呢?
君山银针怎么泡才好喝
  君山产茶历史悠久,唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立而一度被称为"黄翎毛"。相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。
君山银针怎么泡才好喝
  君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉",又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。
君山银针怎么泡才好喝
  具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克,冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。
 
  其具体的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。
君山银针怎么泡才好喝
  用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。
 
  当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。
君山银针怎么泡才好喝
  君山银针是一种以赏景为主的特种茶,讲究在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。刚冲泡的君山银针是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。
君山银针怎么泡才好喝
  君山银针的茶质上乘,所含营养物质丰富,口感滋味独特,其保健养生功效作用突出,长期饮用有益于强身健体,增强人体免疫力,瘦身降脂等多种好处。但好茶需要好的冲泡方法才好喝,通过本文的介绍,希望能帮助茶友更好的喝茶。
责编: 木坤小宝
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