冲泡黄茶要注意哪些问题

  我们在泡茶喝的时候,需要正确的冲饮,这样泡出来的茶也才会更加的好喝。那么,冲泡黄茶要注意哪些问题?现在我们对黄茶的冲泡事宜进行一个大致的了解。
冲泡黄茶要注意哪些问题
  黄茶的制作工艺是什么?
 
  杀青:黄茶通过杀青,以破坏酶的活性,蒸发一部分水分,散发青草气,对香味的形成有重要作用。
 
  闷黄:闷黄是黄茶类制造工艺的特点,是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束,都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件,但作为一个制茶工序,有的茶在杀青后闷黄,有的则在毛火后闷黄,有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质,方法不一,但殊途同归,都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。
冲泡黄茶要注意哪些问题
  冲泡黄茶要注意哪些问题?
 
  黄茶冲泡最重要的是要茶具,泡茶的茶具要讲究。用玻璃杯或盖碗,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。
 
  按泡茶具容量置入四分之一茶叶,水温保持八十五摄氏度左右最佳。第一泡在三十秒,后面两泡分别为六十秒和两分钟。
冲泡黄茶要注意哪些问题
  简易冲泡黄茶的方法有:取5-8克左右的黄茶叶,放到茶壶里,加入少许85-90度左右的开水,浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水,闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量,续水进行第二泡。
 
  但是要注意的是冲泡黄茶时,应注意控制茶叶量,避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡,才能更好的唤醒黄茶的茶性。
冲泡黄茶要注意哪些问题
  黄茶怎么存储?
 
  保存黄茶时,可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封,以隔绝空气;要将含水量控制在一定的范围内,一般最佳的含水量在7%左右;一般情况下,茶叶保存在5-6℃为好(将温度控制在5℃左右,保存不“发酵”或轻“发酵”茶叶的质量较好),因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度,很容易陈化,从而影响黄茶的品质。故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中,然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧,直接放入冰箱内储存,并注意避免与其他食物在一起冷藏,以免茶叶吸附异味。
冲泡黄茶要注意哪些问题
  我们喝了黄茶之后,剩下的茶叶要注意保存好,下次取出来喝的时候才不会变味,或者变质。而保存黄茶只要多注意存储的环境,以及器皿的选择即可,总之保存黄茶方面我们还是需要多加的用心。
责编: 红豆
普洱茶品牌推荐