碧潭飘雪名字的由来
书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是：“碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”
碧－－茶的色；潭－－茶碗；飘－－花瓣浮飘水面，香味四溢；雪－－洁白茉莉。颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
碧潭飘雪的炮制方法
1、采花
摘的茉莉花要保证花蒂完整，让花保持一定的生命活力。
2、晾花
将摘回来的茉莉花，放在阴凉处，注意通风。
3、闷花
让花朵绽放开，使香味散发!然后按照1比2的比例，将茉莉花和干茶叶炒制，最后把花朵筛选出来。以前所有步骤综合称为窨。
碧潭飘雪的香味浓度和窨的次数有关系，次数越多，香味越浓郁！
碧潭飘雪不仅外形品质佳，内质香气也鲜香纯正；汤色，黄绿清澈；滋味，醇爽回甘；叶底，黄绿明亮。内质各项因子均具有特种花茶品质特色，是品质优异的花茶饮品。
