菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。
每天喝菊花茶的量和喝茶是不一样的!喝菊花茶要减半！人一日三餐大概摄入800-1000毫升的水,另外还需再喝1500毫升左右的水,我想这应该可以作为一个参考数据。一天的摄入量是用普通茶杯泡菊花时放干菊花3克，用茶壶时为5克。一杯菊花茶泡到三到五泡就可以了，上午或下午泡一壶或一杯就够了。
菊花茶食用提醒
1、如果每天都喝菊花茶，最好不要超过5朵。
2、由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者，最好不要常饮。
3、菊花有降血压的功效，血压偏低老人和血压正常的老人，不宜每天喝菊花茶，可以隔三差五地喝，每天不要超过三朵。
白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好。如果眼睛干涩不适可以选择，但清热能力稍差；黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热。如果上火、口腔溃疡，用它泡水能败火；野菊花对防治流脑、流感效果好。但野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应。因此，脾胃虚寒者及孕妇都不宜用。
